Arquivo da tag: Açúcar

Frango com Molho Oriental

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Ingredientes:

  • 1 cebola picada em rodelas
  • 3 dentes de alho picado
  • Óleo
  • Pitada de açúcar
  • Pitada de sal
  • 300 g de frango em cubos
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/3 xícara de shoyu
  • 1 colher (sopa) rasa de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o óleo para fritar a cebola e o alho
  • Coloque primeiro a cebola, frite, e depois acrescente o alho para não queimá-lo
  • Jogue uma pitadinha de açúcar para caramelizar a cebola deixando ela bem dourada
  • Depois de fritar a cebola e o alho, acrescente o frango em cubos e deixe cozinhando em fogo baixo enquanto prepara o molho oriental
  • Para preparar o molho, coloque o leite em uma panela e acrescente o shoyu
  • Se preferir um molho mais suave, coloque menos shoyu, pois ele deixará o molho bem salgadinho
  • Deixe apurar uns 2 minutos
  • Em um copo, coloque 2 dedos de leite frio e dissolva bem o amido de milho e acrescente o molho
  • Aumente o fogo e deixe que o amido de milho cozinhe e adquira a consistência correta de molho
  • Enquanto isso verifique o frango, acrescente salsinha e cebolinha, deixe apurar um pouco e junte o frango com o molho e sirva em seguida

Fonte: http://www.receitas.com

Frango com Arroz Delicioso

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Ingredientes:

  • 500 g de filezinho de frango
  • 3 xícaras de arroz
  • 1 pimentão grande
  • 1 cebola grande
  • 1 tomate grande
  • 1/2 sache de molho de tomate
  • 1 caldo de galinha
  • 1 xícara de água fervente
  • Sal, pimenta do reino moída e shoyu o suficiente para temperar
  • 1 lata de creme de leite
  • Azeite para fritar o frango
  • 1 colher (café) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Pique o filezinho em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Em uma panela coloque o azeite e o açúcar para esquentar até que o açúcar comece a queimar, então despeje o frango picado e vá fritando no azeite e no açúcar para que fiquem bem douradinhos.
  • Pique o pimentão, a cebola e o tomate (inteiro) de forma grosseira e acrescente na panela em que o frango está sendo frito para que fritem juntos.
  • Mexa sempre, depois de uns minutos acrescente o caldo de frango previamente diluído na xícara de água fervente e deixe ferver por uns minutos.
  • Em seguida acrescente o meio sache de molho de tomate e misture bem.
  • Logo em seguida veja se o sal precisa ser corrigido, acrescente o mesmo se necessário e coloque um pouco de shoyu para que o molho fique mais escurinho.
  • Por fim coloque as 3 xícaras de arroz no molho com o frango e complete com 5 xícaras de água para que o arroz cozinhe.
  • Deixe o fogo alto até o arroz começar a secar, quando isso acontecer e o arroz estiver quase pronto, mas ainda com água, coloque o creme de leite e mexa bem.
  • Desligue o fogo e deixe a panela fechada por 7 minutos.
  • Sirva com salada de legumes.

Fonte: http://www.receitas.com

Caranguejo com Farofa

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Ingredientes:

  • 1 kg de massa de caranguejo, lavar com limão e reserve
  • 500 g farinha para farofa
  • 4 pimentinhas verdes ou vermelhas bem picado
  • 5 tomates sem pele cortados em cubinhos
  • 2 cebolas cortados em cubinhos
  • 4 dentes de alho bem cortadinhos
  • 1 maço cebolinha bem picado
  • 1 maço de cheiro verde bem picado
  • 1 maço salsa bem picado
  • 4 saquinhos de Ajinomoto
  • 5 colheres de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de sal ou a gosto
  • 1 colherinha de açúcar
  • 5 colheres de manteiga
  • 100 g bacon cubinhos
  • ½ copo de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Aquecer o azeite em uma panela,
  • Acrescente o alho, a cebola e o sal a gosto.
  • Assim que dourar acrescente a massa do caranguejo e o restante do tempero aos poucos.
  • Deixe ferver por 15 minutos e reserve.

Acompanhamento:

  • Farofa frita na manteiga com cubos de manteiga.
  • Servir quente com a farofa.
  • Poderá ser na casquinha, ou no prato.

Fonte: http://www.receitas.us

Pão de Manteiga e Papoula

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Ingredientes:

  • 50 g de fermento fresco
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 500 g de farinha de trigo
  • 10 g de sal
  • 75 g de manteiga
  • 3 ovos
  • 8 colheres (sopa) de leite morno
  • Raspas de 2 limões
  • 100 g de sementes de papoula ou gergelim

Modo de Preparar:

  • Ative o fermento segundo o procedimento padrão.
  • Coloque numa tigela, junte a farinha, o sal e misture bem.
  • Adicione a manteiga, os ovos um a um, o leite, as raspas de limão e as sementes de papoula, sem­pre misturando, até obter uma massa elástica.
  • Transfira a massa para uma tigela, cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 2 horas, até o volume dobrar.
  • Coloque a massa numa fôrma de bolo inglês ou numa fôrma redonda com 26 cm de diâmetro.
  • Pincele a massa com gema de ovo e polvilhe sementes de papoula.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, em torno de 35 minutos.
  • Retire do forno, desenforme e deixe esfriar sobre uma grade.
Fonte: http://revistamenu.terra.com.br
Fotos: Dorival Lopes Junior 

Bolinho de Chuva 10

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Ingredientes:

  • 1 copo de iogurte natural;
  • 1 ovo;
  • 200 g de farinha;
  • 150 g de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 2 colheres (sopa) de leite;
  • Canela e açúcar.

Modo de Preparar:

  • Coloque o ovo com o iogurte, o leite, o açúcar, a farinha e o fermento, misturando bem;
  • Frite-os em gordura não muito quente;
  • Depois de pronto, borrife com canela misturada com açúcar;
  • Estes bolinhos ficam ótimos se servidos com Geléia Ritter 1919 sabor Amora ou Framboesa.

Fonte: http://www.ritter.com.br