Biscoitinho de Goiaba

Publicado em 21/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma tigela, misture farinha de trigo com a manteiga e o açúcar.
Amasse até obter uma massa homogênea;
Faça bolinhas com aproximadamente 1 cm de diâmetro e coloque em uma assadeira untada com manteiga.
Faça um furinho no centro de cada bolinha com um palito de churrasquinho.
Coloque o Doce Cremoso Ritter sabor Goiaba em um saco de confeitar com bico liso e fino e asse por 20 minutos até começar a dourar.
Deixe esfriar e polvilhe com açúcar confeiteiro.
Mantenha em recipiente fechado.

Croissant de Ló

Publicado em 21/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Dissolva o fermento no leite morno e deixe por 5 minutos. Junte o restante dos ingredientes à massa;
Cubra com um saco plástico e deixe dobrar de volume;
Divida a massa em 4 partes, abra em círculos cada uma delas e corte em 8 pedaços como pizza;
Passe margarina em cada uma das partes;
Recheie com o Doce Cremoso Ritter sabor Goiaba e enrole-os, começando pelo lado mais largo;
Tome cuidado de dar um corte de 1 cm na parte mais larga antes de enrolar, para que o pãozinho forme um círculo depois de enrolado;
Coloque em fôrma retangular levemente untada e deixe dobrar de volume;
Pincele com ovo.
Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 30 minutos.
Depois de assado, enfeite com açúcar de confeiteiro desmanchado com um pouquinho de leite quente e passado sobre o croissant.

Publicado em 21/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque o açúcar, o tempero completo, os temperos desidratados e as azeitonas em um vidro com capacidade de 800 ml.
Misture bem
Corte as cebolas em forma de pétalas e coloque-as no vidro, até encher
Adicione o vinagre até cobrir as cebolas
Tampe e agite bastante, para misturar bem.
Leve à geladeira por 24 horas, após esse tempo pode ser servido.

Publicado em 21/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

4 abobrinhas italianas, com a casca, cortadas em rodelas
1 colher (sobremesa) de azeite
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) bem cheias de extrato de tomate ou 2 latas de molho de tomate pronto
Pitadas de glutamato monossódico
1 pitada de açúcar
1 tablete de caldo de carne ou de legumes
3 pedaços grandes de canela em pau
Pimenta síria a gosto
Sal se precisar

Modo de Preparar:

Numa panela grande coloque azeite o suficiente para dourar a cebola e o alho.
Junte o extrato de tomate (ou o molho pronto), para também dar uma fritada, sempre misturando para não queimar.
Coloque o glutamato, o açúcar e água o suficiente para começar a cozinhar o molho (se for molho pronto coloque água em menor quantidade).
Junte o tablete de caldo de carne (se fizer com o extrato, mas, se fizer com molho pronto, não coloque, pois fica muito salgado).
Coloque a canela em pau e a pimenta síria (aproximadamente 1 colher de chá).
Deixe o molho apurando e cozinhando com a panela tampada por cerca de 30 minutos, sempre colocando água se necessário e misturando.
Verifique o sal.
Agora é a vez de colocar as abobrinhas.
Tente deixá-las coberta pelo molho para melhor cozimento, acrescentando mais azeite, e tampando a panela.
Ela deve cozinhar por cerca de 20 minutos.
Misture-as de vez em quando.

Publicado em 20/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Descasque as maçãs, corte-as em cubos e coloque-as num recipiente próprio.
Regue com um pouco de molho dos pêssegos e leve ao micro-ondas, por 6 minutos, em potência alta.
Retire e deixe esfriar.
Bata ligeiramente o creme de leite, envolva o cream cheese, um pouco de açúcar e
Adicione as maçãs.
Distribua os pêssegos por taças individuais, coloque no centro o creme de maçã e
Polvilhe com as nozes picadas.
Sirva bem fresca.