Taça de Abacaxi 02

Taça de Abacaxi 02

Taça de Abacaxi 02Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubos de 1 cm
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de licor de laranja (Cointreau ®) ou suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos (para polvilhar)
  • 6 folhas de hortelã (para decorar)

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Bolo de Chocolate com Sopa de Frutas Vermelhas

Bolo de Chocolate com Sopa de Frutas Vermelhas

Bolo de Chocolate com Sopa de Frutas VermelhasIngredientes:

Bolo:

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 50 g de manteiga
  • 150g de açúcar
  • 50 g de farinha de trigo
  • 2 ovos inteiros
  • 2 gemas
  • 20 g de macadâmia

Sopa de frutas vermelhas:

  • 50 g de morango
  • 50 g de framboesa
  • 50 g de amora

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Bolo de Café Light com Iogurte

Bolo de Café Light com Iogurte

Ingredientes:

  • 8 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 70%;
  • 4 colheres (sopa) de açúcar light;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó;
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio;
  • ½ colher (café) de sal;
  • 1 xícara (chá) de café bem forte;
  • ½ xícara (chá) de margarina light;
  • 200 g de iogurte natural.

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Medalhão de Filé-Mignon ao Vinho 02

Medalhão de Filé-Mignon ao Vinho 02

Medalhão de Filé-Mignon ao Vinho 02Ingredientes:

  • 1200 g de coração de filé-mignon, cortados em 6 medalhões de 200 g
  • Sal a gosto
  • Azeite de Oliva

Molho:

  • ½ xícara [chá] de caldo de carne
  • 1 cebola-roxa picada
  • 1 xícara [chá] de aceto balsâmico
  • 1 ½ colher [sopa] de açúcar
  • 2 colheres [sopa] de extrato de tomate
  • 2 xícaras [chá] de vinho do Porto
  • 2 colheres [chá] de manteiga gelada
  • Sal
  • Pimenta-branca moída

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