Medalhão ao Molho de Vinho 02

Medalhão ao Molho de Vinho 02

Ingredientes:

Medalhões:

  • 2 medalhões de filé-mignon
  • Sementes de erva-doce
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Azeite
  • Sal a gosto

Molho:

  • 100 ml de vinho tinto
  • 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de ketchup
  • Sal

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Bolo de Chocolate Branco 02

Bolo de Chocolate Branco 02

Ingredientes:

  • 155 g de chocolate branco picado
  • 250 g de manteiga em pedaços
  • 1 xícara [chá] de açúcar
  • 3 ovos levemente batidos
  • 2 colheres [sopa] de casca de laranja ralada
  • 1 colher [sopa] de licor de laranja
  • 2 ½ xícaras [chá] de farinha com fermento peneirada
  • ¼ de xícara [chá] de leite
  • Açúcar de confeiteiro peneirado
  • Tiras carameladas de casca de laranja para decorar

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Cheesecake com Morango 01

Cheesecake com Morango 01

Ingredientes:

  • 10 g de gelatina incolor e sem sabor
  • 600 g de cream cheese
  • 300 g de açúcar
  • 300 ml de creme de leite
  • 10 g de açúcar de baunilha
  • ½ pacote de biscoito maizena (100 g)

Cobertura:

  • 800 g de morangos cortados em pedaços
  • 100 g de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de conhaque

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