Arquivo da tag: Açúcar

Quindim Vapt-Vupt

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Quindim Vapt-VuptIngredientes:

  • 2 vidros de leite de coco
  • 3 xícaras de açúcar
  • 120 g de margarina derretida
  • 100 g de coco ralado
  • 16 gemas peneiradas

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes num recipiente mexendo com uma colher de pau.
  • Em seguida, unte as fôrmas próprias para quindim com manteiga e açúcar deixando um pouco do açúcar no fundo.
  • Despeje a mistura nas forminhas e leve para assar em forno a 200ºC por mais ou menos 15 minutos.
  • Quando estiver bem mais moreninho, retire.
  • Espere esfriar, desenforme os quindins e guarde-os na geladeira.

Fonte: http://todaperfeita.com.br

Peito de Peru com Laranja

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Peito de Peru com LaranjaIngredientes:

  • 1 peito de peru de aproximadamente 1,5 kg
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de Karo®
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de folhas de hortelã
  • 3 laranjas-pera cortadas em rodelas finas sem sementes

Modo de Preparar:

  • Em uma assadeira, coloque o peru e asse de acordo com as instruções da embalagem.
  • Em uma panela, coloque o açúcar, a pitada de sal, o Karo®, a água, as folhas de hortelã e misture bem.
  • Leve ao fogo baixo e, sem mexer, deixe ferver até dar ponto de calda.
  • Desligue o fogo, retire as folhas de hortelã e passe as rodelas de laranja na calda.
  • Coloque o peito de peru em uma travessa, fatie e guarneça com as rodelas de laranja, e decore com um ramo de hortelã.

Dica: se preferir substitua o peito de peru por tender de frango.

Fonte: http://todaperfeita.com.br

Pão de Minuto com Queijo 02

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Ingredientes:

  • 12 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 2 colheres [sopa] de açúcar
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • Leite [o quanto baste para fazer uma massa mole]
  • 2 ovos
  • 1 xícara [chá] de queijo de Minas partido em pedacinhos

Modo de Preparar:

  • Bater as claras em neve e acrescentar as gemas. Juntar a manteiga e bater bem.
  • Em seguida acrescentar os outros ingredientes sendo que por último juntar o fermento em pó e o queijo de Minas.
  • Assar em forno moderado em forminhas de alumínio untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo.
  • Este pão de minuto é ótimo para o lanche da tarde.
  • Ele fica muito fofinho.

Fonte: http://www.livrodereceitasculinarias.com.br

Brócolis com Manteiga e Mostarda

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Ingredientes:

  • ½ colher (chá) de suco de limão
  • 1/2 colher (chá) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 maço de brócolis
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar os brócolis em água e sal.
  • Escorrer e cortar em pedacinhos.
  • Derreter a manteiga com o suco de limão sobre forno brando.
  • Acrescentar a mostarda, o sal e uma pitada de açúcar.
  • Servir por cima dos brócolis cozidos.

Fonte: http://www.receitasdamimi.com

Arroz-Doce com Caramelo

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Arroz-Doce com CarameloIngredientes:

Arroz de leite:

  • 135 g de arroz arbóreo
  • 1 l de leite integral
  • 100 g de açúcar
  • 2 favas de baunilha
  • 250 g de creme de leite fresco

Molho de caramelo:

  • 150 g de açúcar
  • 40 g de glicose
  • 60 ml de água + 90 ml de água
  • ½ g de flor de sal
  • 160 ml de creme de leite fresco
  • 3 ml de baunilha líquida
  • 40g de açúcar

Modo de Preparar:

Arroz de leite:

  • Na panela, coloque leite, açúcar e baunilha; quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe até que o arroz esteja cozido, mexendo sempre.
  • Deixe esfriar, colocando na geladeira por ao menos 2 horas.
  • Bata o creme de leite ao ponto de chantilly e adicione delicadamente ao arroz-doce gelado.

Molho de caramelo:

  • Na panela, coloque açúcar e água, mexendo sempre.
  • Quando começa a ferver, adicione glicose e mexa mais um pouco, deixando ficar no fogo até se tornar um caramelo escuro.
  • Em seguida, deixe soltar o restinho do fundo com água quente.
  • Em outra panela, acrescente creme de leite, baunilha e açúcar.
  • Leve ao fogo e quando começa a ferver, adicione ao caramelo.

Fonte: http://receitas.ig.com.br