Ingredientes:
- 300 g de massa farfalle
- 2 peitos de frango
- 2 linguiças
- 100 g de cogumelos frescos
- 1 cebola média
- 1 alho-poró
- Coentro
- 1 colher [sopa] de molho de soja
- 1 colher [sobremesa] de açúcar
- 2 colheres [sopa] de mostarda
- 100g de queijo mussarela
- Azeite, sal e alho em pó q.b.
Modo de Preparar:
- Colocar um tacho com bastante água e uma mão cheia de sal ao lume até a água ferver.
- Quando ferver, colocar a massa e deixar cozinhar até ficar al dente.
- Escorrer de imediato.
- Entretanto, numa frigideira colocar as linguiças sem pele e em rodelas, a cebola cortada em fatias finas e o alho-poró.
- Regar com um fio de azeite e levar ao lume.
- Quando começar a alourar, salpicar com o açúcar e deixar caramelizar.
- Juntar de seguida os cogumelos e o molho de soja.
- Envolver e deixar cozinhar mais um pouco.
- Por fim juntar o frango partido em pedaços pequenos e envolver.
- Acertar o tempero com sal e alho em pó.
- Deixar cozinhar em lume forte (para não permitir que se junte muito líquido e evitar que o frango coza em vez de fritar).
- Quando estiver tudo bem dourado, juntar os coentros picados e envolver.
- Retirar do lume.
- Depois da massa escorrida, voltar a colocar no tacho, com o lume no mínimo e juntar o queijo mozarela e a mostarda.
- Envolver.
- Quando o queijo já estiver a ficar derretido, juntar a carne e envolver tudo.
- Sirva quente.
Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.com.br – Portugal
