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Frango com Molho de Limão

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Frango com Molho de LimãoIngredientes:

  • 4 filés de frango
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 abobrinha pequena
  • 1 pimentão amarelo pequeno
  • 1 pimentão vermelho pequeno
  • 6 vagens
  • 1 cenoura pequena sem casca
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 limão

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal e pimenta.
  • Reserve por 30 minutos.
  • Corte os legumes em bastões e cozinhe no vapor até ficarem macios, mas ainda crocantes.
  • Numa panela, aqueça a manteiga e refogue os legumes.
  • Retire do fogo e mantenha aquecido.
  • Em outra frigideira, aqueça metade do azeite e frite o frango aos poucos até dourar.
  • Retire da panela e reserve.
  • Adicione o azeite restante à mesma gordura em que fritou o frango e junte a casca de limão ralada e 1 colher (sopa) do suco da fruta.
  • Deixe apurar por cinco minutos e sirva sobre o frango com os legumes

Fonte: http://receitasdefrango.com.br

Creme Primavera

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Creme PrimaveraIngredientes:

  • 5 cenouras
  • 3 batatas médias
  • 2 abobrinhas
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Sal
  • Azeite de oliva extravirgem
  • Croutons
  • Manjericão

Modo de Preparar:

  • Lavar, descascar e cortar os legumes.
  • Em uma panela refogue os legumes com um fio de azeite.
  • Em seguida cubra os legumes com água.
  • Adicione o cubo de caldo de carne esfarelado e cozinhe por 30 minutos.
  • Quando estiver cozido bater o creme no liquidificador adicionando sal a gosto.
  • Sirva quente ou frio decorando com manjericão.
  • Acompanham croutons.
Referência: Recetas Diarias 
Fonte: www.peetersplace.com.br

Bacalhau Como Se Faz na Fazenda

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Bacalhau Como Se Faz na FazendaIngredientes:

  • ½ abobrinha em cubinhos
  • ½ berinjela
  • 2 cogumelos
  • 1 tira de pimentão vermelho
  • 1 tira de pimentão amarelo
  • 1 tomate picado
  • 1 batata em rodelas
  • 300 ml de azeite
  • 1 posta de bacalhau com cerca de 300 g
  • 1 flor comestível (amor-perfeito ou capuchinha)
  • 20 ml de vinho branco

Modo de Preparar:

  • Em uma assadeira, cozinhe no forno preaquecido a 150°C o bacalhau no azeite juntamente com as batatas em rodelas por 10 minutos.
  • Depois, faça um molho com a pele e as espinhas do bacalhau, fervendo-as em azeite e alho por 20 minutos.
  • Depois bata essa preparação no liquidificador e passe-a numa peneira.
  • Por fim, salteie os legumes com azeite alho e sal (a gosto) e dê uma borrifada com o vinho branco.
  • Para montar o prato, distribua os legumes, acrescente por cima o bacalhau e em seguida o molho.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Abobrinha de Forno 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 xícara (chá) de leite
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 abobrinhas médias em rodelas
  • Arroz branco para acompanhar
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola grande picada

Modo de Preparar:

  • Fritar a carne moída no óleo até dourar.
  • Juntar a cebola e o alho e refogar até ficar transparente.
  • Temperar com sal e pimenta, misturar as abobrinhas, cozinhar por 4 minutos e colocar em um refratário.
  • Derreter a margarina e fritar a farinha por 2 minutos.
  • Adicionar o leite aos poucos, mexendo sem parar até engrossar.
  • Temperar com sal, pimenta e despejar sobre o refogado.
  • Polvilhar com o parmesão e levar ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.
  • Sirva acompanhado de arroz branco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com