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Espetinho de Legumes 03

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Espetinho de Legumes 03Ingredientes:

  • 1 caixa de champignons
  • 1 cebola cortada em pedaços grandes
  • 1 abacaxi sem casca cortado em pedaços grandes
  • 2 pimentões vermelhos ou verdes sem sementes e cortados em pedaços grandes

Modo de Preparar:

  • Preaqueça a churrasqueira em fogo alto.
  • Disponha em espetos pré-umedecidos, aleatoriamente, os champignons e os pedaços de pimentão, abacaxi e cebola.
  • Diminua o fogo da churrasqueira para temperatura média e coloque os espetos na grelha.
  • Espalhe um pouco de azeite.
  • Sirva com uma pitada de salsa fresca.

Fonte: Programa 4 Ingredientes – http://gnt.globo.com

Porco Agridoce 03

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Modo de Preparar:

  • 1 kg de lombo de porco
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 litro de óleo

Molho:

  • Açúcar
  • 1 xícara de vinagre
  • 1 xícara de calda de abacaxi
  • 1 xícara de catchup
  • 2 colheres de molho de soja
  • Maizena
  • Água fria
  • 2 xícaras de abacaxi escorrido e picado
  • 2 pimentões picados

Modo de Preparar:

  • Pique o lombo em cubos de 1,5 cm, tempere com sal e passe nos ovos batidos, escorra e passe na farinha.
  • Em uma panela com o óleo bem quente vá fritando aos poucos e reserve.
  • Em uma panela misture o açúcar, o vinagre, a calda de abacaxi, o catchup e o molho de soja, leve ao fogo até ferver, acrescente o pimentão e a maizena aos poucos ate que o molho se encorpe, misture o molho com a carne e o abacaxi e sirva.

Dica: pode-se usar o abacaxi em conserva.

Fonte: http://www.arrozfeijao.com.br

Salada de Fusili com Bacon

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Ingredientes:

  • 1 pacote de fusili cozido
  • 1/2 abacaxi em cubos médios
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 lata de milho-verde
  • 1/2 cebola picado finamente
  • 100 g de tomate em tiras
  • Quanto baste de azeitona preta
  • Quanto baste de uva-passa
  • 250 g de peito de peru defumado em tiras
  • 200 g de bacon torrado
  • 300 g de maionese
  • Quanto baste de alho
  • Quanto baste de ervas frescas
  • Quanto baste de azeite

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes numa vasilha e misture muito bem.
  • A seguir, acrescente o macarrão cozido e leve para gelar.
  • Na hora de servir, coloque umas folhas de alface americana para dar um tom.
  • Sirva com um rosbife.

Fonte: http://www.moo.pt

Risoto de Natal 01

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva,
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada,
  • 4 dentes de alho amassados,
  • 2 xícaras (chá) de arroz,
  • 3 xícaras (chá) de caldo de legumes,
  • 3 rodelas de abacaxi,
  • 1 maçã,
  • 1 xícara (chá) de vinho branco,
  • 1 xícara (chá) de uvas-passas brancas
  • Salsinha a gosto.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
  • Junte o arroz e frite por alguns minutos; acrescente o caldo de legumes e deixe ferver.
  • Pique o abacaxi e a maçã e adicione ao arroz.
  • Misture e acrescente o vinho e as uvas-passas.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja macio.
  • Salpique com salsinha e sirva.

Fonte: http://www.aartedaculinaria.com.br

Risoto Havaiano

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango,
  • 3 cubos de caldo de galinha,
  • 2 xícaras (chá) de arroz,
  • 4 colheres (sopa) de óleo,
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada,
  • 1 pimentão cortado em tiras,
  • 1 xícara (chá) de abacaxi em cubinhos,
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo,
  • ½ xícara (chá) de suco de abacaxi,
  • 1 colher (sopa) de molho de soja,
  • 1 colher (sopa) de suco de limão,
  • 1 ½ xícaras (chá) de coco ralado.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango com 1 cubinho de caldo de galinha, dissolvido em uma xícara (chá) de água quente, até amaciar. Reserve.
  • Refogue o arroz em 2 colheres de óleo, junte 2 cubinhos de caldo de galinha, dissolvidos em 4 xícaras (chá) de água fervente, e cozinhe até secar a água. Reserve.
  • Aqueça o óleo restante, refogue a salsinha, o pimentão e o abacaxi por cerca de 5 minutos.
  • Polvilhe com a farinha e, sem parar de mexer, acrescente o caldo de cozimento do frango, o suco de abacaxi e o molho de soja.
  • Cozinhe por 5 minutos.
  • Junte o peito do frango desfiado, o suco de limão, e cozinhe por mais 5 minutos, em fogo baixo e sem parar de mexer.
  • Espalhe o arroz no fundo de uma travessa e coloque o frango.
  • Salpique com o coco.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.aartedaculinaria.com.br