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Sanduíche de Queijo Grelhado

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Sanduíche de Queijo GrelhadoIngredientes:

  • 4 fatias de pão branco
  • 3 colheres (sopa) de manteiga, divididos
  • 2 fatias de queijo Cheddar

Modo de Preparar:

  • Ponha a aquecer a frigideira em fogo médio.
  • Passe generosamente manteiga num dos lados de cada uma das fatias de pão.
  • Coloque o pão já com a manteiga para baixo na frigideira e acrescente 1 fatia de queijo, ou mais, fica à critério
  • Pegue uma segunda fatia de pão e coloque com a manteiga, desta vez para o lado em cima, e forme o sanduíche.
  • Deixe grelhar até que doure e vire, deixe continuar a grelhar até o queijo esteja derretido.
  • Repita com as restantes 2 fatias de pão.

Fonte: http://www.saboresdochef.com

Caracol de Frango com Molho de Mostarda

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Ingredientes:

  • 3 peitos de frango cortados em filés finos
  • 150 g de presunto
  • 150 g de manteiga mais ou menos
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal

Molho:

  • A manteiga da fritura do frango
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cebola média picada
  • 500 ml de leite mais ou menos
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • Modo de Preparar:
  • Frango:
  • Tempere os filés de frango e enrole sobre a fatia de presunto.
  • Prenda com palito e frite na manteiga.
  • Depois de frito, corte no sentido da largura fazendo caracóis.
  • Espalhe em uma travessa e reserve.

Molho:

  • Frite a cebola na manteiga.
  • Acrescente a farinha de trigo e forme uma massa.
  • Dissolva com o leite e, por último, acrescente a mostarda.
  • Cubra o frango com este molho quente.
  • Se desejar, sirva com macarrão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolota de Frango

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 500 g de queijo minas fresco
  • 1 pitada de noz moscada ralada
  • Azeitonas pretas
  • 1 lata de molho de tomate
  • 50 g de queijo ralado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 kg de peito de frango
  • 1 kg de batatas
  • 1 ovo inteiro
  • Amido de milho
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o frango, desfiar e acrescentar ao molho de tomate. Reservar.
  • Cozinhar a batata com o sal.
  • Espremer ainda quente.
  • Juntar a noz moscada, ovo, manteiga e colocar o amido de milho até dar o ponto de enrolar.
  • Fazer bolotas e reservar.
  • Cortar o queijo minas em cubos, lascas da azeitona e colocar o orégano.
  • Rechear as bolotas com a mistura do queijo minas.
  • Colocar as bolotas ao redor do refratário.
  • Colocar o frango com o molho no centro do refratário.
  • Despejar o creme de leite por cima, salpicar o queijo ralado.
  • Levar ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Delícia Couve Manteiga

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Ingredientes:

  • 1 maço de couve (cortada bem fininha)
  • 1/2 colher de manteiga
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1/2 copo de fubá
  • 1/2 copo de água

Modo de Preparar:

  • Na panela derreta a manteiga, dissolva o caldo de legumes
  • Adicione a couve, a água, e o fubá
  • Mexa por uns 5 minutos (ou até cozinhar e engrossar o fubá)
  • Sirva quente com arroz

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Molho Madrugada

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Ingredientes:

  • 1 triângulo de gorgonzola amassado com um garfo
  • 50 g de passas brancas sem caroço
  • 50 g de nozes esmigalhadas
  • ½ l de creme de leite fresco
  • 1 tablete de manteiga

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga e frite as nozes e as passas numa frigideira em inox sem deixar queimar.
  • Junte o gorgonzola (em fogo baixo) e vá mexendo até liquefazer o queijo.
  • Por fim, acrescente o creme de leite.
  • Este molho acompanha qualquer tipo de macarrão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com