Ingredientes do Risoto de Alho-Poró 10:

• 4 xícaras (chá) de água
• 2 cubos de caldo de legumes
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 1 xícara (chá) de alho-poró picado
• 1 xícara (chá) de arroz carnaroli
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 6 colheres (sopa) de creme de leite sem soro

Modo de Preparar o Risoto de Alho-Poró 10:

• Aqueça a água e o caldo de legumes até ferver, desligue e reserve.
• Em outra panela de fundo grosso, aqueça 3 colheres (sopa) da manteiga em fogo médio e frite a cebola e o alho-poró até ficarem macios e transparentes.
• Coloque o arroz e frite por 2 minutos.
• Coloque o vinho e espere secar.
• Adicione 1 concha da água com o caldo, abaixe o fogo e espere secar.
• Mexa, acrescentando o caldo, aos poucos, até o arroz estar macio.
• Tempere com sal.
• Desligue e misture com a manteiga restante, o parmesão e o creme de leite.
• Sirva em seguida.

Fonte: Revista Malu – http://papofeminino.uol.com.br