Arquivo da tag: Manteiga

Arroz da Horta

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Arroz da hortaIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 cenouras em cubos
  • 1 talo de alho-poró fatiado
  • 2 xícaras (chá) de floretes de brócolis
  • 1 xícara (chá) de floretes de couve-flor
  • 1 xícara (chá) de vagem picada
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • Folhas de tomilho fresco a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga junto com o azeite em uma panela e salteie as cenouras até ficarem quase macias, depois coloque o alho-poró, refogue e coloque o restante dos ingredientes.
  • Acerte sal, pimenta e misture no arroz.
  • Sirva quentinho.

Fonte: Programa Dia a Dia – http://www.band.uol.com.br/diadia

Arroz com Cúrcuma 02

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ArrozIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 colher (café) de cúrcuma
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (café) de sal

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho na manteiga, junte o arroz e a cúrcuma.
  • Em seguida, coloque a água, acerte o sal e cozinhe em fogo moderado com a tampa semiaberta.
  • Quando estiver “al dente”, tire do fogo e mantenha a tampa fechada até terminar de cozer.

Fonte: Programa Dia a Dia – http://www.band.uol.com.br/diadia

Abacaxi Grelhado com Mel e Canela

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Ingredientes:

  • 1 pequena de abacaxi (usamos o pérola, bem doce)
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Retire a casca do abacaxi e limpe bem, retirando todos os “olhinhos”.
  • Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento e em seguida corte cada metade em 3 partes iguais, também no sentido do comprimento, formando 6 fatias compridas (eu não retiro o talo do meio, mas se preferir retire).
  • Numa frigideira antiaderente aqueça a manteiga.
  • Acomode as fatias na panela.
  • Deixe dourar bem e vire-as para que o outro lado também doure.
  • Quando as fatias estiverem douradas, acrescente o mel e a canela em pó, envolvendo bem todas as fatias.
  • Tampe a frigideira, abaixe o fogo e deixe por 1 ou 2 minutos para que os ingredientes fiquem bem envolvidos.
  • Sirva ainda quente.

Fonte: http://www.tudonapanela.com.br

Arroz de Forno Colorido 01

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 1 cenoura ralada
  • 1 xícara de (chá) de molho de tomate
  • 200 g de queijo mussarela picado em cubos
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosseiramente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Ligue o forno à temperatura média.
  • Leve ao fogo uma panela com a metade da manteiga e a cebola e refogue, sem parar de mexer, até a cebola ficar transparente.
  • Junte a cenoura, a ervilha, o arroz, o molho de tomate, a mussarela, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.
  • Cozinhe sem parar de mexer, até obter uma mistura homogênea.
  • Retire do forno e reserve.
  • Despeje a mistura num refratário quadrado de 20 cm x 20 cm, untado com a manteiga restante e polvilhe o queijo parmesão.
  • Leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Arroz Refogado com Cenoura

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Ingredientes:

  • 2 copos de 150 ml de arroz parboilizado (cozido e escorrido com sal a gosto)
  • 2 dentes de alho (grande) (moído)
  • 1 cebola (média) (picadas)
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cenoura (pequena) ralada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar na panela o óleo, manteiga e o alho e deixar dourar e sempre mexer para não queimar.
  • Depois acrescentar a cenoura e uma pitada de sal.
  • 2 minutos depois colocar o arroz depois de mexer.
  • Está pronto para comer.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br