Arquivo da tag: Manteiga

Arroz da Felicidade 02

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Ingredientes:

  • 1 ½ l de água
  • 1 pé de espinafre
  • 1 maço de brócolis
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 ½ xícaras (chá) de queijo prato
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 2 ovos batidos
  • 1 colher (chá) de alho
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture uma colher de alho com uma de sal e reserve.
  • Derreta a manteiga.
  • Pique a cebola, o queijo prato e o espinafre cozido.
  • Pique o brócolis na forma de galhos e cozinhe.
  • Em uma panela coloque 1 ½ litros de água e sal.
  • Assim que começar a ferver, acrescente o arroz e deixe por 10 minutos.
  • Escorra e reserve.
  • Em um refratário coloque a manteiga, cebola, os queijos, os ovos batidos, o leite, o espinafre, os brócolis, o arroz e a mistura de alho e sal.
  • Leve ao forno médio por 20 minutos.

Fonte: http://www.mulherdeclasse.com.br

Arroz com Amêndoas 09

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente (100 g)
  • 2 cebolas pequenas, bem picadas (120 g)
  • 3 xícaras de arroz cru (600 g)
  • 6 xícaras de leite (1,4 l)
  • 1 1/2 xícaras de amêndoas sem pele, picadas grosseiramente (225 g)
  • 3/4 de xícara de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande, derreta a manteiga em fogo alto.
  • Acrescente a cebola e frite até murchar.
  • Adicione o arroz e refogue mexendo sempre durante 1 minuto.
  • Junte o leite e as amêndoas.
  • Cozinhe em fogo alto até ferver.
  • Abaixe o fogo e tampe.
  • Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio (acrescente água somente se necessário).
  • Junte a salsinha e sirva.

Fonte: http://www.mulherdeclasse.com.br

Camarão à Baiana 07

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Camarão à Baiana 07Ingredientes:

  • 1 kg de camarões médios limpos
  • 1 kg de tomates sem pele e sem semente batidos no liquidificador
  • 2 cebolas médias bem picadas
  • 3 dentes de alho bem amassados
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de pimenta-dedo-de-moça picada
  • 1 xícara de leite de coco
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo uma panela com as cebolas, a manteiga, o óleo e o alho e deixe-os fritar por 3 minutos.
  • Acrescente o tomate, tempere com sal e deixe em fogo baixo por 15 minutos, ou até obter um molho espesso.
  • Acrescente os camarões limpos, lavados e temperados com sal.
  • Adicione pimenta.
  • Deixe no fogo até que os camarões estejam cozidos e o molho fique bem grosso (cerca de 10 minutos).
  • Adicione o leite de coco, deixe ferver por mais 2 minutos e sirva.

Fonte: http://www.aguanaboca.org

Pernil de Cordeiro ao Mel e Mostarda

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Pernil de Cordeiro ao Mel e MostardaIngredientes:

  • 1 pernil de cordeiro (1,2 kg);
  • 2 colheres (sopa) de mostarda;
  • 2 colheres (sopa) de mel;
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado;
  • Suco de 1 laranja;
  • 40 g de manteiga;
  • 15 batatinhas inglesas cortadas pela metade.
  • Sal.

Modo de Preparar:

  • Salgue o pernil a gosto;
  • Misture o mel, a mostarda e o gengibre;
  • Besunte ou pincele o pernil com a manteiga de ambos os lados e coloque-o numa assadeira devidamente untada com óleo;
  • Coloque ao redor as batas cortadas pela metade e o lado do corte para baixo;
  • Despeje o restante do molho de mel na assadeira;
  • Regue o pernil com o suco de laranja;
  • Leve ao forno preaquecido a 200ºC, até ficar assado.
  • Durante o processo de assar o pernil, se a assadeira ficar seca, vá colocando um pouco de água para não secar o molho.
  • Retire o pernil do forno e coloque em uma travessa, guarneça com as batatinhas e regue como molho.
  • Pronto para servir.

Fonte: http://tvg.globo.com

Trofie con Salsa di Noci

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Trofie con Salsa di NociIngredientes:

  • 100 g de nozes
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 1/2 dente de alho
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 fatia de pão sem casca
  • 350 g de massa do tipo trofie seca
  • 2 colheres (sobremesa) de manteiga
  • 2 colheres (sobremesa) de queijo parmesão Grana Padano

Modo de Preparar:

  • Passe as nozes rapidamente pela água quente e escorra.
  • Triture-as com os outros ingredientes, menos a manteiga e o Grana Padano em um liquidificador ou processador até obter um creme bem homogêneo. Reserve.
  • Cozinhe a massa.
  • Enquanto isso coloque numa frigideira o creme de nozes, a manteiga e o parmesão.
  • Acrescente um pouco de água do cozimento até obter um molho bem cremoso.
  • Escorra a massa e puxe na frigideira com o molho acrescentando um pouco de pimenta moída na hora e salsinha picada.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: Restaurante Zena – http://comidasebebidas.uol.com.br