Arquivo da tag: Manteiga

Peito de Frango com Gergelim

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de sementes de gergelim
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de água
  • 1 colher (chá) de óleo
  • 2 filés de frango grandes, batidos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Untar os peitos de frango com molho de soja.
  • Deixar descansando durante alguns minutos para secar, depois passar na farinha de trigo.
  • Bater o ovo, a água e o óleo com sal e pimenta-do-reino.
  • Misturar as sementes de gergelim e a farinha de rosca.
  • Passar os peitos de frango dos dois lados, na mistura de ovo e depois na mistura de farinha de rosca.
  • Aquecer a manteiga numa frigideira e fritar os peitos de frango por 10 minutos ou até cozinharem.
  • Servir.

Fonte: http://www.receitasdamimi.com

Filé Grelhado com Queijo

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Ingredientes:

  • ½ colher (chá) de queijo tipo Roquefort
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 filés
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Temperar os filés com sal e pimenta.
  • Fritar no óleo.
  • Em uma vasilha pequena, misturar a manteiga com o queijo até a mistura ficar bem homogênea.
  • Cobrir cada filé com a mistura.
  • Servir.

Fonte: http://www.receitasdamimi.com

Pescada com Molho de Ervas

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1/3 colher (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1/3 xícara de vermute seco
  • 1/3 xícara de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebolinha verde picada
  • 2 pescadas pequenas

Modo de Preparar:

  • Untar uma fôrma refratária com óleo e colocar os peixes temperados com sal e pimenta.
  • Reservar 1,5 colheres (sopa) de água e misturar o restante com todos os outros ingredientes, menos o amido de milho e a manteiga.
  • Derramar essa mistura sobre os peixes.
  • Cobrir com um papel-alumínio untado com óleo, e levar a assar em forno preaquecido por 15 minutos ou até os peixes estarem assados.
  • Retirar o molho formado na fôrma e colocar numa panela.
  • Dissolver o amido de milho na água restante, juntar ao molho e levar ao fogo para engrossar, acrescentar a manteiga, misturar e colocar sobre os peixes.

Fonte: http://www.receitasdamimi.com

Tomate Recheado com Carne

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina derretida
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • ½ xícara de farinha de rosca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 250 g de carne moída
  • 4 tomates médios maduros
  • 1 fatia de pão de sanduíche
  • Dente de alho amassado

Modo de Preparar:

  • Cortar uma fatia de cima de cada tomate e retirar a polpa.
  • Inverter os tomates para deixá-los escorrer.
  • Colocar a fatia de pão na água e esmigalhar.
  • Acrescentar a salsa, o alho e o orégano.
  • Dourar a carne no óleo quente e juntar à mistura anterior.
  • Acrescentar o queijo, o sal e a pimenta.
  • Colocar essa mistura dentro dos tomates.
  • Misturar a farinha de rosca com a manteiga derretida.
  • Salpicar sobre os tomates recheados.
  • Levar ao forno e assar por 20 minutos.
  • Servir.

Fonte: http://www.receitasdamimi.com

Tomate Recheado ao Forno 02

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Ingredientes:

  • ½ xícara de manteiga ou margarina
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 1/3 xícara de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 6 tomates

Modo de Preparar:

  • Aquecer o forno.
  • Cortar uma rodela de 1 cm do lado do cabinho dos tomates.
  • Com uma colher, retirar a metade do miolo de cada tomate.
  • Colocar os tomates numa forma refratária untada.
  • Aquecer a manteiga numa frigideira, fritar a cebola e a salsa durante 1 minuto.
  • Temperar com sal e pimenta-do-reino e juntar a farinha de rosca; misturar bem com um garfo.
  • Rechear os tomates com essa mistura.
  • Levar ao forno preaquecido moderado por uns 30 minutos.
  • Servir.

Fonte: http://www.receitasdamimi.com