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Coxa e Sobrecoxa de Frango com Cebola e Tomilho

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Coxa e Sobrecoxa de Frango com Cebola e Tomilho

(Kippebil met Ui en Tijm)

Ingredientes:

  • 2 coxas e sobrecoxas de frango
  • 2 cebolas
  • Alguns ramos de tomilho fresco
  • Manteiga ou azeite,
  • Sal, pimenta-do-reino e especiarias a gosto.
  • 2 copos de vinho branco

Modo de Preparar:

  • Frite o frango na manteiga temperando-o com o sal, a pimenta-do-reino e as especiarias.
  • Adicione o vinho, a cebola picadinha e os ramos de tomilho.
  • Deixe tampado em fogo baixo.
  • Se necessário adicione água.
  • Remover os ramos de tomilho.
  • Prove e tempere a gosto se necessário
  • Servir com um ramo de tomilho de enfeite.

Dica: Sirva com batatas cozidas e cebolinha. Também fica bom com batata frita.

Referência: Recepten.be
Fonte: www.peetersplace.com.br – Bélgica

 

Couve-de-Bruxelas Caramelizada com Maçã e Bacon

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Ingredientes:

  • 150 g de couve-de-bruxelas
  • 100 g de bacon em fatias
  • 1 maçã doce
  • Manteiga
  • Mel
  • Espetinhos

Modo de Preparar:

  • Limpe as couves-de-bruxelas.
  • Cozer em água salgada.
  • Descascar e cortar a maçã em pedaços grandes.
  • Espetar uma couve-de-bruxelas no espeto.
  • Adicionar um pedaço de maçã e enrolar com meia fatia de bacon.
  • Numa frigideira derreta a manteiga em fogo baixo.
  • Coloque os espetinhos para fritar, não se esquecendo de virá-los.
  • Quando estiverem dourados, derrame sobre eles um pouco de mel.
  • Volte para a frigideira para caramelizar o mel.
  • Cuidado para não deixar queimar.
  • Sirva quente.
Referência: Recepten.be
Fonte: www.peetersplace.com.br – Bélgica

 

Omelete Picante

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 100 g de ervas frescas (salsa, cebolinha, estragão, manjericão)
  • 2 folhas de manjericão fresco
  • Pimenta-do-reino
  • Sal
  • Manteiga

Modo de Preparar:

  • Bater os ovos com o leite.
  • Adicione as ervas.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino
  • Bate até o conjunto ficar aerado.
  • Aqueça uma frigideira com a manteiga.
  • Despeje a massa e deixe formar uma omelete grossa.
  • Corte em 4 pedaços.
  • Entre os pedaços coloque uma folha de manjericão fresco.
  • Sirva quente.

Referência: Recepten.be
Fonte: www.peetersplace.com.br – Bélgica

 

Tomate Recheado com Ovos Mexidos

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Ingredientes:

  • 8 tomates
  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 5 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de óleo de girassol
  • Folhas de alface
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Bater os ovos com leite, sal e pimenta do reino.
  • Aquecer frigideira com manteiga.
  • Despejar a mistura dos ovos.
  • Mexer até a omelete ficar cozida.
  • Corte a tampa dos tomates e retire o miolo.
  • Rechear os tomates com a omelete.
  • Servir em prato com cama de alface.
  • Decore com cebolinha picada.
Referência: Recepten.be
Fonte: www.peetersplace.com.br – Bélgica

 

Cavala com Groselhas

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Ingredientes:

  • 4 cavalas de tamanho médio
  • 250 g de groselhas,
  • 1 colher (sopa) de manteiga,
  • 2 colheres (sopa) de açúcar,
  • Noz-moscada,
  • Suco de limão,
  • Sal e pimenta-do-reino,
  • Cebolinha

Modo de Preparar:

  • Fazer 3 cortes diagonais nos peixes com uma faca afiada.
  • Pincelar os peixes com a manteiga derretida e polvilhar o sal e a pimenta-do-reino.
  • Levar os peixes ao grill em temperatura baixa por cerca de 20 minutos.
  • Pincelar com manteiga enquanto grelha.
  • Lave muito bem as groselhas.
  • Levar as groselhas ao fogo junto com a manteiga até ficar uma polpa macia.
  • Peneirar a polpa e adicionar o açúcar, a noz-moscada, o sal a pimenta-do-reino e o suco de limão.
  • Servir o peixe com a polpa de groselha.
  • Polvilhar a cebolinha picada para servir.
Referência: Recepten.be
Fonte: www.peetersplace.com.br – Bélgica