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Lombo de Porco com Tomates e Ervas

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Lombo de Porco com Tomates e ErvasIngredientes:

  • 1 cebola grande
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 xícaras (chá) de tomate sem pele e passado na peneira, ou polpa de tomate
  • 1 xícara (chá) de migalhas de pão preto
  • 1/4 xícara (chá) de manjericão picado
  • 1 ramo de alecrim (opcional)
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 kg de lombo de porco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 1/2 xícaras (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 copinho (200 g) de iogurte natural

Modo de Preparar:

  • Pique a cebola e frite na manteiga ou margarina.
  • Acrescente o tomate e cozinhe por uns 20 minutos até reduzir bem o líquido.
  • Junte o pão, as ervas e o açúcar.
  • Com uma faca grande e afiada, corte o lombo pelo comprimento, transformando-os num grande bife.
  • Bata com o martelo para afinar bem a carne.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Espalhe a mistura preparada de tomate e pão.
  • Enrole o lombo, aperte e amarre ou prenda com palitos.
  • Numa panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
  • Acrescente a água e o vinho.
  • Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos contados após o início da fervura.
  • Deixe descansar por uns 10 minutos e corte em fatias.
  • Adicione o iogurte à panela e mexa bem.
  • Despeje sobre a carne cortada em fatias.

Fonte: http://www.agenciadanoticia.com.br

Picadinho de Frango com Requeijão ao Forno

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Picadinho de Frango com Requeijão ao FornoIngredientes:

Purê:

  • 6 batatas cozidas e espremidas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 ml de leite
  • Sal a gosto

Picadinho de frango:

  • 1/2 cebola ralada
  • 400 g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 colher (sopa) de molho shoyu
  • 1/4 de xícara de cheiro-verde
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 copos de requeijão
  • 1 pacote de batata palha

Modo de Preparar:

Purê:

  • Para o purê é necessário que as batatas estejam mornas, assim quando colocar a manteiga ela irá derreter, acrescente o leite e o sal, misture bem até que fique um purê mais homogêneo.
  • Cubra o fundo de um refratário com o purê e reserve.
  • Picadinho de frango:
  • Em uma panela frite a cebola até dourar, acrescente o frango já temperado com sal, pimenta e cheiro-verde.
  • Frite o frango, mexendo sempre, até que fique douradinho e para que não fique muito gorduroso pode-se acrescentar 1 colher de água.
  • Quando estiver quase pronto, acrescente o molho shoyu deixe mais uns minutos e distribua o frango no refratário.
  • Cubra o frango com o requeijão e polvilhe com a batata palha.
  • Leve ao forno até que o requeijão derreta e a batata palha doure.

Fonte: http://www.receitasnota10.com

Cookie Sundae

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Cookie SundaeIngredientes:

  • 2 ¼ xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
  • ¾ xícara (chá) de açúcar cristal
  • ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 ovos
  • 350 g de chocolate picado ou gotas de chocolate

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Misture em um bowl a farinha, o fermento em pó e o sal.
  • Bata na batedeira a manteiga, o açúcar cristal, o açúcar mascavo e a essência de baunilha.
  • Adicione os ovos, um a um, batendo a cada adição.
  • Acrescente o chocolate e incorpore.
  • Divida em potes ou ramequins e leve ao forno por 10 minutos e sirva quente com sorvete.
  • Se quiser sirva com chantilly e calda de chocolate.

Fonte: http://tvg.globo.com