Arquivo da tag: Manteiga

Bolo de Chocolate Sem Farinha 04

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Bolo de Chocolate Sem Farinha 04Ingredientes:

Massa:

  • 5 ovos
  • 180 g de manteiga sem sal
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 100 g de coco ralado

Calda:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata os ovos, a manteiga e o açúcar.
  • Depois acrescente o achocolatado e o fermento.
  • Por fim, coloque o coco e bata levemente.
  • Coloque o conteúdo em uma fôrma untada com margarina e farinha.
  • Leve ao forno preaquecido por 35 minutos.

Calda:

  • Leve ao fogo médio todos os ingredientes.
  • Mexa por 15 minutos, ou até engrossar.
  • O ideal é que fique cremoso, mas não muito consistente, já que a cobertura fica mais grossa ao esfriar.
  • Coloque a cobertura no bolo ainda quente e sirva.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com

Rocambole de Mandioquinha-Salsa

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Ingredientes:

  • ½ kg de mandioquinha-salsa;
  • 3 ovos;
  • 4 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 xícara de leite;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • Recheio (queijo, presunto, calabresa, frango ou carne),
  • Temperos (cheiro-verde, orégano ou manjericão) e sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Descascar e cozinhar as mandioquinhas-salsa.
  • Amassá-las com o auxílio de um espremedor, adicionando os ovos (claras em neve), a manteiga, o sal e a farinha de trigo.
  • Estender um saco plástico em uma superfície lisa e espalhar a massa com auxílio de um rolo, deixando-a com 0,5 cm de espessura.
  • Acrescentar o recheio e temperos, espalhando-os sobre a massa.
  • Enrolar a massa, com auxílio do plástico, formando o rocambole.
  • Pincelá-lo com ovo e levar ao forno preaquecido para assar de 30 a 40 minutos.

Fonte: http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br

Pavê de Frutas com Mel

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Pavê de Frutas com MelIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 gemas
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • ¾ de xícara (chá) de mel
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 goiabas vermelhas picadas
  • 1 maçã grande picada
  • 1 manga em cubinhos
  • 2 laranjas sem a pele, em gomos cortados ao meio
  • 1 xícara (chá) de uvas verdes cortadas ao meio
  • Mel a gosto para regar

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite com as gemas, a farinha e o açúcar.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
  • Retire do fogo e misture o mel e a manteiga.
  • Deixe esfriar.
  • Em uma tigela, misture as frutas.
  • Divida metade do creme em seis taças individuais, cubra com metade das frutas, faça outra camada de creme e de frutas e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Regue com mel e sirva em seguida.

Dica: não ferva o mel com o leite para não talhar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Batata-Doce com Coco Ralado

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Bolo de Batata-Doce com Coco RaladoIngredientes:

  • 1 kg de batata-doce
  • 100 g de manteiga
  • 3 ovos
  • 100 g de coco ralado
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico em pó

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas-doces e passe-as ainda quentes pelo espremedor.
  • Em seguida junte os demais ingredientes misturando bem.
  • Despeje a massa numa fôrma untada e leve ao forno médio preaquecido em torno de 45 minutos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolinho de Fubá Frito

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Bolinho de Fubá FritoIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de fubá
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ¾ de xícara (chá) de leite fervente
  • 3 ovos (gemas e claras separadas)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela funda, peneire o fubá junto com a farinha e adicione o leite fervente.
  • Misture bem com uma colher de pau e espere amornar.
  • Acrescente as gemas, a manteiga e uma pitada de sal, batendo bem após cada adição.
  • À parte, bata as claras em neve e incorpore-as à massa, mexendo delicadamente.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira pequena e funda e frite a massa às colheradas.
  • Frite poucos bolinhos de cada vez.
  • Retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer.
  • Espere amornar e polvilhe com açúcar e canela.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br