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Buttermilk Pancake

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Buttermilk PancakeIngredientes:

  • 3 gemas
  • 3 claras
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Mel

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira as gemas até obter um creme esbranquiçado, junte o creme de leite e continue batendo até a mistura ficar homogênea.
  • Acrescente a farinha, o bicarbonato, o açúcar e o leite, misture bem e pare de bater.
  • Junte a manteiga derretida e misture até incorporar bem, bata as claras em neve firme e incorpore delicadamente ao creme.
  • Unte uma frigideira pequena de 10 cm de diâmetro com manteiga e leve ao fogo até aquecer, coloque 1/2 xícara (chá) da massa e deixe cozinhar até ficar firme e dourada.
  • Vire para dourar do outro lado.
  • Sirva quente com manteiga e mel.

Dicas:

  • Se quiser faça panquecas maiores e mais finas.
  • Empilhe as panquecas intercalando com manteiga e geléia da sua preferência.
  • Use frigideira de teflon.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Torta de Maçã em Fatias

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Ingredientes:

  • ½ xícara de maçã descascada em pedaços;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão;
  • ½ xícara de farinha de trigo;
  • ½ xícara de açúcar mascavo;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colherinha de canela em pó;
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina.

Modo de Preparar:

  • Arrume as maçãs, cortadas em fatias, no fundo de uma fôrma que possa ir ao forno e depois à mesa.
  • Reserve 6 fatias para enfeitar o prato.
  • Espalhe o suco de limão por cima das maçãs que já estão na fôrma.
  • Misture bem a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o sal, a canela em pó e a manteiga ou margarina até que forme uma massa esfarinhada.
  • Espalhe essa massa sobre as maçãs.
  • Enfeite com as 6 fatias de maçã restantes, fazendo uma estrela no centro da fôrma.
  • Asse em forno moderado durante ½ hora, para que fique tostado por cima.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Torta de Maçã em Camadas

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Ingredientes:

  • 4 maçãs picadas (descascadas);
  • 100 g de uvas-passas sem caroço de preferência;
  • Canela em pó;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 11/2 xícara de açúcar;
  • 1 colher de (sopa) de fermento;
  • 125 g de manteiga derretida;
  • 3 ovos.

Modo de Preparar:

  • Unte uma fôrma com manteiga e coloque as maçãs.
  • Por cima das maçãs espalhe as pessoas e uma fina camada de canela em pó.
  • Junte a farinha, o açúcar e o fermento e peneire 3 vezes.
  • Depois coloque essa mistura sobre a primeira camada, formando uma segunda.
  • Cubra com manteiga derretida, despeje os 3 ovos batidos com uma colher de açúcar e leve ao forno para assar.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Peixe Assado 05

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Ingredientes:

  • 1 peixe (robalo, tainha, linguado, garoupa, etc.)
  • Limão
  • Sal
  • Cheiro-verde
  • Pimenta-do-reino
  • Manteiga
  • Azeite
  • Cebola cortada em pedaços
  • Cenoura ralada
  • 1 xícara (café) de um bom vinho branco
  • Limão
  • Rodelas de limão

Modo de Preparar:

  • Escamar e limpar o peixe por dentro e por fora, faça algumas incisões rápidas de largo, ou ao longo do peixe e de ambos os lados.
  • Deixe-o repousar 20-30 minutos dentro de um molho de limão, água, sal, cheiro-verde e pimenta-do-reino.
  • Depois, arrume-o dentro de uma travessa (que possa ir ao forno) untada com manteiga ou coloque papel-manteiga para não grudar.
  • Regue-o com um fio de azeite espalhe em cima a cebola picada, cenoura ralada, o molho em que o mesmo ficou repousando (retirando, porém, o cheiro-verde) e a xícara de vinho branco.
  • Leve ao forno para assar.
  • Na hora de servir, enfeite-o com as rodelas de limão

Fonte: http://www.dietadiet.com.br

Sopa de Alface 04

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Ingredientes:

  • 500 g de batatas;
  • 1 cebola;
  • 50 g de manteiga;
  • 1 alface grande;
  • 150 ml de creme de leite
  • Sal a gosto;
  • 1 l de água.

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas e a cebola e corte-as em pedaços.
  • Coza em água temperada com sal e manteiga.
  • Entretanto, arranje a alface, separando e lavando muito bem as folhas.
  • Branqueie 4 delas e reserve.
  • Junte as restantes à sopa e deixe cozer.
  • Por fim, triture a sopa e passe-a por um passador de rede.
  • Corte agora as folhas de alface, a Juliana e misture-as à sopa, assim como o creme de leite.
  • Mexa e retifique os temperos e sirva.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br