Arquivo da tag: Manteiga

Frango Rápido e Gostoso

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Ingredientes:

  • 1 pacote de bolachas, sabor de queijo
  • 1/2 colherinha de sal
  • 1/2 colherinha de sal com alho
  • 1/4 colherinha de manjericão ou orégano
  • 1 ovo
  • 1 colher de água
  • 2 peitos de frango desossados sem pele
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de Preparar:

  • Esmiúce os biscoitos em migalhas muito finas.
  • Adicione o sal, alho e orégano ou manjericão.
  • Bata o ovo e a água juntos.
  • Mergulhar na mistura de ovo os pedaços de frango, e deixe escorrer um pouco, depois disso deve-se passá-lo bem na mistura das migalhas.
  • Coloque em uma fôrma de tamanho médio, rasa, e bem untada.
  • Regue com a manteiga.
  • Asse em forno a 180ºC por 30-35 minutos.
  • Vire as peças de frango enquanto estejam assadas para que fique cozido de maneira uniforme.
  • Se tiver um pouco mais de tempo para dispensar à confecção deste prato, deixe-o mais bonito decorando com um ramo de manjericão fresco, ou pode-se salpicar salsa picada sobre os pedaços já fritos, ou ainda decorá-lo com brócolis para dar um toque de “Chef”.
  • Dica: a maneira mais fácil de fazer o revestimento com as migalhas é colocar todos os pedaços de frango, depois de mergulhados no ovo, em um saco com as migalhas de biscoito, e sacudi-las bem. Fica bem mais rápido para prepará-lo

Fonte: http://www.saboresdochef.com

Repolho Roxo 03

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de geléia
  • 1 colherinha de amido de milho
  • 3 cravos da Índia
  • 1 repolho roxo
  • 5 maçãs
  • Vinagre
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Deixar de molho as folhas externas do repolho.
  • Descascar a maçã e cortar em pedacinhos.
  • Juntar a manteiga; o repolho, a maçã, a pimenta e os cravos e deixar cozinhar em fogo brando mais ou menos 2 horas.
  • Por fim misturar a geléia, e o amido de milho, um pouquinho de vinagre e o repolho e deixar tomar ponto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Repolho Gratinado 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pires de farinha de rosca
  • 3 tomates sem pele
  • 1 repolho regular
  • ½ l de água
  • 1 pitada de sal
  • 1 cebola ralada

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo uma panela com uma colher (sopa) de manteiga, os tomates, a cebola e o sal; juntar as folhas do repolho, previamente lavadas, refogar tudo e deixar no fogo cobrindo com água para cozinhar uns vinte minutos.
  • Misturar a outra colher de manteiga com a farinha, o leite, o sal e levar ao fogo mexendo sempre até engrossar.
  • Juntar o queijo ralado e retirar do fogo.
  • Untar um pirex e colocar uma camada de repolho outra do molho branco, e assim sucessivamente, sendo que a última deve ser com o molho.
  • Polvilhar com a farinha de rosca e levar ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Repolho com Cerveja

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 copo de cerveja preta
  • 1 repolho roxo
  • 3 maçãs ácidas
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo a manteiga, o repolho, a maçã, picada em pedacinhos e o sal.
  • Despejar o copo de cerveja, deixar em fogo fraco para cozinhar pelo espaço de mais ou menos 2 horas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Berinjela com Gorgonzola

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Ingredientes:

  • 12 rodelas de berinjela do mesmo tamanho 
  • 100 g de queijo, tipo gorgonzola picado      
  • 25 ml de creme de leite       
  • 20 g de manteiga               
  • Suco de 1 limão   
  • ½ colher (chá) de molho inglês       
  • Folhas de manjericão          
  • Castanha do Pará, picada grosseiramente     
  • Sal e pimenta       

Modo de Preparar:

  • Salgue as berinjelas e deixe-as escorrer por 1 hora.
  • Lave e enxugue.
  • Pincele-as com manteiga e grelhe até dourarem. Reserve.
  • Faça uma pasta com o queijo gorgonzola, a manteiga, o suco de limão e o creme de Leite. Tempere com molho inglês, sal e pimenta.         

Montagem

  • Espalhe a pasta de gorgonzola sobre as rodelas de berinjela.
  • Decore com o manjericão e a castanha do Pará.           

Fonte: http://www.receitinhas.com.br