Arquivo da tag: Manteiga

Sanduíche de Tomate e Ovos

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Ingredientes:

  • ½ kg de tomates maduros
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de massa de tomate
  • Noz moscada
  • 6 ovos
  • Pimenta
  • Cebola
  • Louro
  • Alho
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Colocar os tomates em água fervendo para tirar a pele e passar na peneira.
  • Em outra vasilha, passar os ovos, também, por uma peneira.
  • Levar ao fogo uma panela com a manteiga e os outros ingredientes.
  • Quando estiverem bem fritos, juntar os tomates e deixar cozinhar bem.
  • Tirar do fogo e esperar esfriar para acrescentar os ovos.
  • Tornar a levar ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela.
  • Deixar esfriar um pouco e passar no pão.
  • Cobrir com outra fatia e cortar.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br

Sanduíche de Coelho e Queijo

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de carne de coelho assado ou cozido, picado ou desfiado (use sobras)
  • 1 xícara (chá) de cogumelos
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 5 fatias de torradas com manteiga

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola na manteiga, polvilhe a farinha e mexa bem.
  • Acrescente o leite aos poucos, mexendo para não encaroçar.
  • Junte 2 colheres de queijo ralado, a carne e os cogumelos.
  • Tempere a gosto.
  • Espalhe sobre as torradas e salpique com o resto do queijo.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Sanduíche Francês 03

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Ingredientes:

  • 4 fatias de pão de fôrma branco
  • 2 fatias de queijo prato
  • 4 fatias de presunto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de molho bechamel
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado

Molho bechamel:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres de (sopa) de queijo ralado
  • Sal e noz moscada a gosto

Modo de Preparar:

Molho bechamel:

  • Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo para derreter.
  • Junte a farinha e doure-a.
  • Coloque o leite e mexa vigorosamente.
  • Cozinhe até engrossar e junte o queijo.
  • Tempere com o sal e a noz moscada e reserve.
  • Montagem:
  • Unte com a manteiga um dos lados das fatias de pão.
  • Monte dois sanduíches com uma fatia de queijo e duas de presunto cada um.
  • Espalhe o molho branco por cima do sanduíche e polvilhe com o queijo.
  • Leve ao forno médio pré-aquecido para gratinar.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Strogonoff de Frango com Batatas

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Ingredientes:

  • 3 peitos de frango sem pele picados em cubos
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de maionese
  • 1 colher de manteiga
  • 1 cebola picada
  • ½ xícara de catchup
  • 1/3 xícara de mostarda
  • 1 xícara de cogumelos fatiados
  • 1 xícara de creme de leite
  • Batata palha
  • 4 batatas fervidas com pele

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o frango com o alho e a maionese, mexendo bem.
  • Numa frigideira derreta a manteiga e doure a cebola, depois adicione o frango e cozinhe até que fique bem dourado e cozido.
  • Adicione os cogumelos ao frango, depois o catchup e a mostarda.
  • Misture bem e adicione o creme de leite, mexendo para que fique bem integrado.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Para servir, corte as batatas ao meio; coloque duas metades de batata num prato e cubra-as com strogonoff de frango, por cima coloque bastante batata palha.

Fonte: http://www.saboresdochef.com

Romeu e Julieta

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Ingredientes:

  • 3 ovos inteiros
  • 100 g de queijo ralado em fiapo
  • 3 ½ copos (requeijão) de farinha de trigo
  • 1 tampa da medida da fermento em pó
  •  2 colheres de manteiga ou margarina
  •  1 ½ copos de açúcar
  • 1 ½ de leite natural
  • 150 g de goiabada cortada em quadrados

Modo de Preparar:

  • Misture o açúcar, ovos e a manteiga
  • Depois misture os ingredientes restantes.
  • Coloque em fôrma redonda untada e por último a goiabada.
  • Leve ao forno pré-aquecido em torno de 30 minutos.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com