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Lasanha de Frango com Espinafre

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Lasanha de Frango com EspinafreIngredientes da Lasanha de Frango com Espinafre:

  • 9 folhas de lasanha

Molho branco:

  • 120 g de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 480 ml de caldo de galinha
  • 360 ml de leite
  • 450 g de mussarela ralada
  • 80 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado ou 1 colher (chá) de manjericão seco
  • 1 colher (sopa) de orégano fresco picado ou 1 colher (chá) de orégano seco
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora

Montagem:

  • 500 g de ricota
  • 2 xícaras de frango cozido e cortado em cubos
  • 600 g de espinafre congelado (descongelado e escorrido)
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

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Cupcake Light de Maracujá

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha;
  • 1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó;
  • 1 pitada de sal;
  • 1/3 de xícara (chá) de suco de maracujá;
  • 7 colheres (sopa) de manteiga light em temperatura ambiente;
  • ½ xícara (chá) de açúcar demerara;
  • 1 ovo.

Cobertura:

  • 200 g de chocolate meio amargo;
  • 1 lata de creme de leite light.

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela misture a farinha, fermento e sal. Reserve.
  • Na batedeira bata a manteiga com o açúcar até formar uma farofa.
  • Em seguida coloque o ovo e bata novamente.
  • Adicione a farinha aos poucos e o suco de maracujá.
  • Despeje essa massa em forminhas de cupcake, de preferência de silicone.
  • Leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos ou até assar.
  • Prepare a cobertura de chocolate amargo aquecendo o creme de leite (cuidado para não ferver), incorpore os pedaços de chocolate, mexa até derreter.
  • Cubra os cupcakes desenformados e sirva morno ou frio.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Escabeche de Tilápia 03

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escabeche-de-tilapia-03Ingredientes:

  • 4 filés de tilápia
  • 5 dentes de alho
  • ½ xícara [chá] de azeite
  • ½ xícara [chá] de vinho branco
  • 3 colheres [sopa] de vinagre
  • 2 cebolas-roxas em rodelas
  • 3 tomates em rodelas
  • ½ xícara [chá] de azeitonas
  • 2 colheres [sopa] de salsa picada
  • 2 folhas de louro
  • Sal a gosto

Batata Sauté:

  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 3 xícaras [chá] de batata cozida em rodelas
  • ½ xícara [chá] de cebolinha picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela, colocar em camadas alternadas, a cebola, o tomate, a tilápia, o alho e a azeitona.
  • Colocar o vinho, o azeite, o vinagre, a salsa e o sal e levar ao fogo baixo com tampa até cozinha.
  • Comer no dia seguinte para os sabores se misturarem.

Batata Sauté:

  • Numa frigideira, fritar a batata na manteiga.
  • Quando começar a dourar, colocar a cebolinha e sal se necessário.

Fonte: http://www.receitasdetudo.com.br (foto: Receitas de Tudo)

Creme de Coco com Sorvete

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Ingredientes:

  • ½ lata de leite condensado
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 4 colheres [sopa] de leite
  • ½ xícara [chá] de leite de coco
  • 4 sorvetes Mega Clássico Nestlé
  • Coco em flocos

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, junte o leite condensado, a manteiga, o leite, o leite de coco e leve ao fogo médio.
  • Mexa até engrossar e formar um creme.
  • Reserve até esfriar.

Montagem:

  • Divida o creme de coco nas taças.
  • Coloque um sorvete em cada taça.
  • Decore as taças com coco em flocos.

Fonte: Mariana Rios – Programa Estrelas – http://gshow.globo.com

Carne de Panela Simples

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1,5 kg de acém cortado em pedaços
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 xícara de água quente
  • 350 g de molho de tomate pronto
  • 1 lata de cerveja
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Leve uma panela de pressão ao fogo médio e esquente o óleo.
  • Coloque a carne e doure, mexendo de vez em quando para não grudar.
  • Dissolva o caldo de carne na água e coloque na panela, junto com todos os outros ingredientes, exceto a salsinha.
  • Feche a panela e cozinhe por 40 minutos (comece a contar quando a panela começar apitar).
  • Apague o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
  • Abra a panela, junte a salsinha picada e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br