Arquivo da categoria: Suíno

Bisteca Grelhada 03

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de salsão picado
  • 1 colher (sopa) de ketchup
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 bistecas suína
  • 1 limão

Modo de Preparar:

  • Tempere as bistecas com sal, pimenta e regue-as com o suco de limão, deixe de molho por 15 minutos.
  • Leve à grelha, grelhando bem dos dois lados.
  • Numa panela misture o ketchup com o vinagre, a água, o molho inglês, a cebola, o açúcar mascavo e o salsão.
  • Ferva por 5 minutos e sirva como molho.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br

Bisteca de Porco Assada

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Ingredientes:

  • 1 colher (sobremesa) de cominho
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 1 galhinho de alecrim
  • 6 bistecas de porco
  • Alho e sal a gosto
  • 2 folhas de louro

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha colocar as bistecas, o sal, o vinho, o cominho e picar os demais ingredientes.
  • Deixar reservado por 1 hora.
  • Após embrulhar em celofane apropriado e levar para assar até que estejam douradas.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br

Bisteca de Porco ao Forno

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de tempero baiano
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 100 ml suco de laranja ou abacaxi
  • 2 dentes de alho amassado
  • 100 ml de vinho branco
  • 8 bistecas de porco
  • 100 ml de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpar as bistecas, depois temperar com sal e alho colocar em um tabuleiro e reservar.
  • Em uma tigela misturar a mostarda, colorau, tempero baiano, vinho branco.
  • Assim que estiverem tudo bem misturado, misturar esta mistura nas bistecas de porco, regar com azeite e o suco de laranja ou abacaxi, verificar o sal,
  • Levar para assar em forno pré-aquecido virando dos dois lados por 40 minutos, ou até a bistecas estiverem douradas.
  • Retirar e servir.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br

Bisteca com Mandioquinha 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de bisteca de porco
  • 6 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
  • 500g de mandioquinha em rodelas
  • 3 tomates (sem pele nem sementes) picados
  • 4 cubos de caldo de carne
  • 1 cebola (média) picada

Modo de Preparar:

  • Temperar as bistecas com o suco de limão e o caldo de carne dissolvido em 2 colheres (sopa) de água fervente, deixar tomar gosto por 1 hora.
  • Fritar as bistecas no óleo, dourando dos 2 lados.
  • Juntar a cebola, os tomates, 1 xícara (chá) de água fervente e a mandioquinha.
  • Tampar a panela e cozinhar em fogo baixo, até a mandioquinha ficar macia (cerca de 10 minutos).
  • Polvilhar com a salsa, servir quente.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br

Bisteca com Farofa de Vagem 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de bisteca suína
  • 300 g de vagem cozida e picada
  • 1 cebola picadinha
  • Farinha de milho
  • Cheiro verde
  • Margarina
  • 2 tomates picados
  • Pimenta do reino
  • Sal a gosto
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Fritar as bistecas bem temperadas, em uma panela colocar a margarina e dourar a cebola picada. Coloque a vagem e misture,
  • Adicionar um pouco de sal e os tomates picados,
  • Depois colocar a farinha de milho e o cheiro verde.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br