Creme de Queijo com Abóbora

Creme de Queijo com Abóbora

Ingredientes:

  • 200 g de macarrão no formato argolinha ou estrelinha cozido al dente

Creme de queijos:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • ½ xícara (chá) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 50 g de queijo gorgonzola esfarelado
  • 50 g de queijo parmesão
  • 50 g de queijo tipo provolone
  • 1 litro de leite frio
  • 250 g de creme de leite fresco ou UHT (caixinha)
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Creme de abóbora:

  • 1 kg de abóbora japonesa descascada e sem as sementes
  • 50 g de manteiga sem sal
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
  • ½ xícara (chá) de cebola cortada em cubinhos
  • 2 sachês de caldo de legumes
  • 2 litros de água quente
  • Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha e cebolinha picada, a gosto para polvilhar

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Creme de Linguiça com Paio

Creme de Linguiça com Paio

Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 2 gomos de paio em rodelas finas
  • 3 xícaras (chá) de ervilha fresca congelada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e azeite a gosto

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Sopa de Berinjela com Tomate 02

Sopa de Berinjela com Tomate 02

Ingredientes:

  • 1 berinjela grande (cortada em pequenos pedaços);
  • 2 alhos (socados ou processados);
  • 1 cebola pequena (picada);
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva;
  • 2 caldos de galinha light;
  • 2 tomates (sem pele, semente e cortados em pequenos pedaços);
  • 1 pitada de pimenta-do-reino;
  • 1 colher (chá) de molho inglês

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