Ingredientes do Minestrone com Linguiça Calabresa:

• 1 xícara (chá) de feijão-branco
• 400 g de linguiça calabresa
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho picados
• 3 tomates médios sem pele e sem sementes em pedaços pequenos
• 1 abobrinha italiana em cubos médios
• 1 cenoura em cubos médios
• 100 g de vagem em rodelas não muito finas
• 2 batatas em cubos médios
• 2 talos de salsão sem as folhas em pedaços pequenos
• 2 l de caldo de legumes
• ½ repolho pequeno picado finamente
• 1 xícara (chá) de macarrão ave-maria
• Sal a gosto

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