Sopa de Abóbora e Couve

Sopa de Abóbora e CouveIngredientes da Sopa de Abóbora e Couve:

  • ½ abóbora moranga cortada em cubos;
  • 2 folhas de couve picada;
  • 1 colher (sopa) de gengibre picado;
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 2 envelopes de caldo de galinha sem gordura;
  • ½ litro de água fervente;
  • Folhas de manjericão;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

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Sopa Canadense de Queijo Cheddar

Ingredientes da Sopa Canadense de Queijo Cheddar:

  • 250 g de queijo cheddar
  • 4 a 5 cogumelos, limpados e cortados finamente,
  • 150 g de presunto cozido cortado finamente
  • Sal e pimenta-preta recentemente moída, se desejado,
  • 2 cenouras médias cortadas finamente
  • 1 xícara de aipo cortado finamente
  • 1 cebola média, cortada finamente,
  • ½ pimenta-verde cortada finamente
  • 5 colheres de manteiga
  • ¼ de cubo de caldo de galinha
  • 1 colher de farinha de trigo
  • ½ colher de pimenta-caiena
  • ½ colher de mostarda seca
  • 1 colher de páprica
  • 1 caldo de carne
  • 250 ml de leite

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Minestrone da Família Pantera

Ingredientes:

  • 1 colher [sopa] de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura descascada e cortada em cubos
  • 1 batata cortada em cubos
  • 1 xícara [chá] de vagem picada
  • ½ xícara [chá] de salsão ou aipo picado
  • 2 cubos de caldo de bacon
  • ½ xícara [chá] de macarrão Padre-Nosso (ou macarrão de letrinhas, cubinhos)
  • 2 xícaras [chá] de feijão cozido
  • Queijo parmesão ralado a gosto

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