Ingredientes da Sopa de Cerveja 01:

• 2 pescoços de frango
• 2 pés de frango
• 2 asinhas de frango
• ½ litro de água quente
• 1 l de cerveja branca
• 2 cenouras
• ½ cebola
• 6 cogumelos brancos
• 1 ramo de cheiro
• 1 ½ colher (sopa) de manteiga
• 1 colher de farinha
• Sal e pimenta
• Pão cortado em quadradinhos.

Modo de Preparar a Sopa de Cerveja 01:

Primeiro Passo:

• Cozinhar as verduras em água (menos a cebola), os cogumelos e os pedaços de frango, acrescentando sal e pimenta.
• Cozinhar em fogo lento até que tudo fique cozido, acrescentar a cerveja e cozinhar mais 10 minutos.

Segundo Passo:

• Picar muito bem a cebola e dourar na manteiga com a farinha até que fique bem tostada.
• Coar o caldo e juntar a cebola tostada e o frango em pedaços.
• Deixar cozinhar um pouco e servir a sopa bem quente.
• Acompanhada dos cubinhos de pão frito.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Cenoura:

Hortaliça de alto valor nutritivo, sendo rica em vitamina A, cálcio, sódio e potássio.

Auxiliando no combate as doenças oculares (cegueira noturna) e benefí­cios da pele.

É fonte de carotenoides.

Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.

Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.

Como Comprar:

Devem-se escolher cenouras lisas, firmes, sem irregularidades ou rugas e cor uniforme (manchas verdes dão sabor forte e desagradável).

Como Armazenar:

A cenoura, quando conservada em geladeira, pode permanecer em boas condições por 1 a 2 semanas.

Como Preparar:

Pode ser consumida em saladas (crua ou cozida); na forma de bolo, pão, purê, suflê, creme, doce ou suco.

Ao preparar a cenoura, não é preciso descascá-las; basta raspar a superfície com uma faca.

Ao cozinhá-la, utilize apenas o tempo necessário para deixá-la macia, mas crocante; assim se conservam o sabor e os nutrientes.

Nota:

Evite fazer suco de cenoura com frutas cítricas (laranja, limão e tangerina) porque o ácido cítrico, presente em boa quantidade nessas frutas, destrói a vitamina A.

(fonte: http://www.hortifruti.com.br)