Sopa Portuguesa de Vinho

Sopa Portuguesa de VinhoIngredientes da Sopa Portuguesa de Vinho:

1ª Etapa:

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 200 g de toucinho defumado em cubos médios
  • 1 kg de músculo bovino extralimpo em cubos
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 2 folhas de louro
  • 1 lata pequena de extrato de tomate
  • 3 tomates picados
  • 1 ½ l de vinho português tinto seco
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de piripiri (molho de pimenta)

2ª Etapa:

  • 1 cenoura em cubos
  • 2 batatas em cubos

Finalização:

  • 4 folhas de couve rasgadas a mão

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Sopa de Abóbora com Carne-Seca Light e Requeijão

Ingredientes da Sopa de Abóbora com Carne-Seca Light e Requeijão:

  • 1 cebola média picada;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 xícara (chá) de abóbora japonesa, sem casca e cozida;
  • 1 caldo carne 0% gordura;
  • 500 ml de água;
  • 1 colher (sopa) de requeijão light;
  • 100 g de carne-seca dessalgada e desfiada;
  • 1 colher (sopa) de molho inglês;
  • 1 colher (café) de molho de pimenta;
  • ½ pimenta-dedo-de-moça sem semente picada;
  • Sal a gosto.

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Sopa de Batata com Alho-Poró 03

Sopa de Batata com Alho-Poró 03Ingredientes da Sopa de Batata com Alho-Poró 03:

  • 1 talo de alho-poró cortado em rodelas finas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 litro de caldo de galinha quente
  • 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Para polvilhar:

  • Cebolinha verde picada a gosto

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