Cachorro-Quente de Forno 14

Cachorro-Quente de Forno 14

Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de farinha
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola descascada e cortada em cubinhos
  • 1 dente de alho amassado e picado
  • 3 tomates sem sementes e picados
  • ½ xícara (chá) de molho pronto de tomate
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 tablete de caldo de carne
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • ½ kg de salsicha fervida e cortada em rodelas

Outros ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Continue lendo

Cachorro-Quente de Assadeira 02

Cachorro-Quente de Assadeira 02

Ingredientes:

  • 1 envelope de sopa de cebola (68 g)
  • 2 copos de iogurte natural
  • 150 g de queijo parmesão ralado
  • 4 ovos
  • 200 ml de óleo
  • 10 colheres (sopa) de farinha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 embalagens (500 g cada) de salsicha
  • 500 g de molho de tomate temperado
  • 20 fatias de queijo prato
  • Orégano a gosto

Continue lendo

Sanduba de Champignon com Pesto de Rúcula

Sanduba de Champignon com Pesto de Rúcula

Sanduba de Champignon com Pesto de RúculaIngredientes:

  • 400 g de cogumelo champignon fresco
  • 4 dentes de alho
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 avocado
  • ½ pimenta-dedo-de-moça
  • Sal rosa do Himalaia a gosto
  • Cebola-roxa

Pesto:

  • 1 dente de alho
  • 50 ml de azeite extravirgem
  • 1 maço de rúcula
  • 50 g de castanha-do-pará
  • 1 limão-taiti
  • Sal rosa do Himalaia a gosto

Continue lendo

Hambúrguer de Grão-de-Bico e Linhaça

Hambúrguer de Grão-de-Bico e Linhaça

Hambúrguer de Grão-de-Bico e LinhaçaIngredientes:

  • 300 g de grão-de-bico
  • ¼ de maço de espinafre
  • 2 pepinos japoneses
  • ½ cebola-roxa
  • 60 g de farinha de linhaça
  • 50 g de farinha de arroz integral
  • 50 ml de azeite extravirgem
  • 1 colher [chá] de cominho
  • 1 colher [chá] de cebola em pó
  • 1 colher [chá] de páprica picante
  • Quanto baste de salsinha
  • Sal-rosa do Himalaia a gosto

Molho de tahine:

  • 1 colher [sopa] de tahine
  • 1 limão-taiti
  • 1 colher [sopa] de azeite extravirgem
  • 1 colher [sopa] mostarda Dijon
  • Quanto baste de água

Continue lendo

Hambúrguer Vegano de Batata-Doce com Quinua

Hambúrguer Vegano de Batata-Doce com Quinua

Hambúrguer Vegano de Batata-Doce com QuinuaIngredientes:

Hambúrguer:

  • 1 batata-doce grande descascada e partida ao meio no sentido do comprimento ou em 3 partes grandes;
  • ½ xícara (chá) de quinua cozida em água com sal e bem escorrida;
  • 2 colheres (sopa) de cebola brunoise;
  • 2 colheres (sopa) de salsinha;
  • 1 pimenta ardida amassadinha (opcional).

Montagem do sanduíche:

  • ½ abacate em lâminas;
  • 4 rodelas de tomate ou tomatinhos;
  • Folhas de agrião baby;
  • Cebola-roxa laminada a gosto;
  • Gotas de limão;
  • Azeite extravirgem, flor de sal ou sal e pimenta-do-reino moída na hora;
  • Pão de hambúrguer ou pão francês.

Continue lendo