Salada de Abobrinha com Beterraba

Salada de Abobrinha com Beterraba

Salada de Abobrinha com BeterrabaIngredientes:

  • 2 folhas de alface-americana (grande)
  • 1 tomate médio (100 g) em fatias largas
  • 3 rodelas de cebola desfiadas
  • 1 beterraba pequena em rodelas e cozidas no vapor
  • ½ abobrinha verde cozida no vapor (100 g) em rodelas
  • 1 pires de (chá) de rúcula (só as folhas)

Continue lendo

Macarronese 01

Macarronese 01

Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo parafuso
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 vidro de palmito
  • De 400 a 500 g de presunto
  • De 400 a 500 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) bem cheia de azeitonas verdes picadas
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes grandes de alho amassado
  • 4 a 5 colheres [sopa] de maionese
  • Uma pitada de colorau (bem pouco).

Continue lendo

Salada de Abobrinha Italiana com Uva-Passa

Salada de Abobrinha Italiana com Uva-Passa

Ingredientes:

  • 1 abobrinha italiana grande cortada em rodelas;
  • 1 cebola média cortada em rodelas;
  • ½ xícara de uva-passa;
  • ¼ de xícara de azeitonas cortadas em fatias;
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada;
  • 1 dente de alho esmagado;
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • Sal e pimenta-do-reino.

Continue lendo