Salada de Berinjela ao Forno 02

Salada de Berinjela ao Forno 02

Salada de Berinjela ao Forno 02Ingredientes:

  • 4 berinjelas
  • 1 pimentão vermelho cortado ao meio e sem sementes
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 4 tomates picados e sem sementes
  • 1 dente de alho picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • ¼ de xícara (chá) de coentro fresco picado
  • 280 g de pão pita
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga derretida

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Salada de Berinjela Defumada

Salada de Berinjela Defumada

Ingredientes:

  • 1 berinjela média descascada e cortada em cubos
  • ½ xícara (120 ml) de água
  • 1 ½ xícara (360 ml) de iogurte natural
  • 1 maço de cebolinha picado
  • ½ maço de coentro picado
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • ¼ de colher (chá) de páprica
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Sal a gosto

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Salada Defumada 01

Salada Defumada 01

Ingredientes:

  • 1 frango defumado (cortado em pedaços)
  • 1 maço de agrião
  • 1 melão amarelo (em bolinhas)
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 xícara (chá) de nozes (picadas)
  • Sal a gosto
  • Azeite (para temperar)
  • Suco de limão (para temperar)

Creme:

  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 250 g de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Suco de limão a gosto
  • Sal a gosto

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