Arquivo da categoria: Salada

Americana

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Ingredientes:

  • 8 folhas de alface-americana,
  • 16 tomates-cereja,
  • 100 g de queijo prato cortados em cubos,
  • 160 g de frango cortado em cubinhos,
  • 2 xícaras [chá] de melão cortado em cubinhos,
  • 2 cenouras raladas.

Molho:

  • 5 colheres [sopa] de iogurte desnatado,
  • ½ colher [sopa] de ketchup,
  • 2 colheres [sopa] de requeijão light,
  • ½ xícara [chá] de leite desnatado.

Modo de Preparar:

  • Em uma travessa redonda, arrume as folhas de alface viradas para cima.
  • Coloque os tomates, o queijo, o frango, o melão e por último a cenoura.
  • Prepare o molho, misturando todos os ingredientes até obter um creme espesso.
  • A seguir, coloque uma colher [sopa] desse molho sobre a salada.

Fonte: www.universodasartes.com

Salada de Abobrinha 02

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Ingredientes:

  • 3 berinjelas cortadas em cubos de 0,5 cm
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas pequenas e cortadas em tiras
  • 2 abobrinhas pequenas fatiadas
  • 1 pimentão verde cortado em cubos pequenos
  • 1 talo de aipo picado
  • 2 tomates cortados sem pele sem semente
  • 1 colher (sopa) de uvas-passas
  • ½ xícara de damasco secos cortados em cubos
  • ¼ de colher (chá) de manjericão seco
  • ¼ de colher (chá) de orégano
  • ½ colher (café) de tomilho seco

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes em uma vasilha e cozinhe no forno de micro-ondas, em potência alta, por 7 a 10 minutos (até a berinjela ficar transparente), mexendo 2 ou 3 vezes.
  • Deixe esfriar completamente e coloque em vidros esterilizados.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Salada de Abobrinha 01

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Ingredientes:

  • 4 abobrinhas comuns
  • 1 cebola-roxa grande
  • Sal, pimenta-do-reino, pimenta-síria
  • Azeite e vinagre

Modo de Preparar:

  • Corte as abobrinhas em rodelas.
  • Cozinhe, de preferência no vapor (ficam mais firmes), até que estejam macias.
  • Coloque em uma travessa, acrescente a cebola cortada em anéis, tempere a gosto com bastante azeite.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Salada de Abobrinha com Mostarda

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Salada de Abobrinha com MostardaIngredientes:

  • 2 abobrinhas italianas médias cortadas em tirinhas de 1 cm
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho amassado e picadinho
  • 1 limão espremido
  • Salsa e manjericão picadinho a gosto
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as abobrinhas e leve ao fogo em uma panela com água e sal, quando ferver, desligue, escorra bem e resfrie com água corrente.
  • Em uma vasilha junte a mostarda, o azeite, o alho, o limão, orégano, a salsa e o manjericão, misture bem e coloque a abobrinha, mexa e acerte o sal.
  • Leve para geladeira e delicie-se.

Fonte: http://achefcozinheira.blogspot.com.br (foto: A Chef Cozinheira)

Salada de Macarrão de Arroz com Camarão

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Salada de Macarrão de Arroz com CamarãoIngredientes:

  • 350 g de macarrão de arroz
  • 1 tomate grande picado
  • 4 ramos de cebolinha picados
  • 900 g de camarão limpo sem casca e cozido
  • 1 ½ xícara de molho tailandês de amendoim

Molho tailandês de amendoim:

  • 1 xícara (270 g) de pasta de amendoim
  • 1 xícara (240 ml) de água quente
  • 1/2 xícara (120 ml) de vinagre de vinho branco
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja
  • 4 colheres (sopa) de melado
  • 1 colher (chá) de pimenta-caiena

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água por 3-5 minutos.
  • Escorra.
  • Misture todos os ingredientes numa tigela, cubra e leve à geladeira por 8 horas antes de servir.

Molho tailandês de amendoim:

  • Em uma panela pequena, em fogo baixo, dilua a pasta de amendoim na água quente.
  • Talvez seja melhor você usar um batedor de ovos para mistura melhor a pasta.
  • Depois que a pasta estiver bem misturada, acrescente o vinagre, o molho de soja, o melado e a pimenta-caiena.
  • Mexa os ingredientes.
  • Mantenha a panela no fogo para que o molho de amendoim esquente, mas não deixe-o ferver, pois ele pode talhar.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: lutzflcat)