Arquivo da categoria: Salada

Salada de Arroz 07

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado fino
  • 5 colheres (sopa) de maionese
  • 4 pepinos japoneses ralados e espremidos
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 8 pedaços de kani kama desfiado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misturar o arroz com o creme de leite e dê liga com a maionese (usar mais creme de leite se precisar e menos maionese).
  • Misturar o pepino, o kani e o gengibre (cuidado com o gengibre, pois o sabor é forte demais).
  • Colocar em uma travessa com furo no meio e desenformar na hora de servir.
  • Decore o prato com kani desfiado e com o pepino ralado e espremido.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Repolho com Maçã Verde

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salada-de-repolho-com-maca-verdeIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de repolho branco
  • 2 maçãs verdes
  • Suco de ½ limão-siciliano
  • 4 colheres (sopa) de uvas-passas sem sementes
  • ¼ de xícara (chá) de vinho tinto de mesa
  • 1 colher (chá) de alho laminado crocante
  • Pinoli, cheiro-verde, sal e pimenta a gosto.

Molho de iogurte:

  • 1 copo de iogurte grego natural
  • 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
  • 1 dente de alho ralado
  • 1 colher (sopa) de folhas de hortelã picada

Modo de Preparar:

  • Lave e higienize bem os ingredientes.
  • Fatie o repolho finamente, tempere com sal e pimenta. Reserve.
  • Corte as maçãs em pedaços não muito grandes e coloque o suco de limão.
  • Coloque as uvas-passas em um recipiente e junte o vinho, deixe descansar por 20 minutos.
  • Em uma tigela ou saladeira coloque o repolho fatiado, a maçã verde, os pinolis e as uvas-passas escorridas.
  • Tempere a salada com o alho laminado, sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
  • Mexa bem os ingredientes da salada de repolho com maçã verde e leve à geladeira.
  • Sirva a salada gelada.

Molho de iogurte:

  • Em um recipiente limpo e seco, misture bem os ingredientes e tempere com pimenta e o sal a gosto.
  • Utilize esse molho como acompanhamento de saladas, carnes ou aperitivos.
  • Conserve o molho de iogurte na geladeira.

Fonte: http://saladas.blog.br (foto: Divulgação Saladas)

Salada de Morangos e Rúcula

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Ingredientes:

  • ½ alface-americana
  • 1 maço de rúcula
  • 100 g de morangos
  • 100 g de uvas sem sementes
  • 1 cebola-branca picada
  • Sal e pimenta-branca a gosto
  • Queijo cheddar ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave e higienize bem os alimentos.
  • Rasgue, grosseiramente, as folhas de alface e rúcula.
  • Coloque em uma saladeira e tempere com o sal e a pimenta.
  • Corte os morangos, as uvas e acomode sobre as folhas.
  • Junte a cebola picada e o queijo cheddar.
  • Mexa bem os ingredientes da receita e coloque mais sal se necessário.
  • Sirva a salada de morangos e rúcula como acompanhamento das refeições ou aperitivos.

Fonte: http://saladas.blog.br

Salada de Abacate com Tomate e Queijo

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Ingredientes:

  • 1 abacate não muito maduro
  • 4 tomates cortados em cubos
  • 100 g de queijo italiano (queijo pressato)
  • Sumo de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho de mostarda:

  • 1 copo de iogurte natural
  • 4 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • Pimenta moída a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave e higienize bem o abacate e os tomates.
  • Corte o abacate em cubos pequenos, tempere com o sumo do limão, o sal e a pimenta. Reserve.
  • Corte o queijo e os tomates em cubos e misture-os ao abacate.
  • Coloque a salada de abacate em uma saladeira e junte o molho de mostarda, misture bem.

Molho de mostarda:

  • Misture bem os ingredientes até que esteja uma mistura bem uniforme.
  • Coloque o molho sobre a salada de abacate com tomate e queijo e sirva como acompanhamento para refeições ou aperitivos.

Fonte: http://saladas.blog.br

Salada de Legumes com Molho de Mostarda 02

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salada-de-legumes-com-molho-de-mostarda-02Ingredientes:

  • 1 pepino japonês
  • 200 g de tomates
  • 1 maço de rúcula
  • Queijo parmesão ralado

Molho de mostarda:

  • 1 copo de iogurte natural
  • 4 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • Pimenta moída a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave e higienize bem os ingredientes.
  • Corte o pepino e os tomates em pedaços não muito grandes, tempere com o sal, pimenta e limão. Reserve.
  • Acomode as folhas de rúcula numa saladeira ou em pratos individuais, coloque os legumes picados por cima, rale queijo parmesão a gosto e regue com o molho de mostarda.

Molho de mostarda:

  • Misture bem os ingredientes até que esteja uma mistura bem uniforme.

Fonte: www.peetersplace.com.br  (foto: Divulgação)