Salada de Macarrão com Berinjela

Salada de Macarrão com Berinjela

Salada de Macarrão com BerinjelaIngredientes:

  • 3 berinjelas em tiras
  • 1 pimentão amarelo em tiras
  • 1 cebola em tiras
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas brancas
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • Sal e orégano a gosto
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 pacote de macarrão parafuso cozido

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Salada de Frango com Frutas Vermelhas

Salada de Frango com Frutas Vermelhas

Salada de Frango com Frutas Vermelhas

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de mix de folhas verdes variadas (agrião, rúcula, alface)
  • 1 xícara (chá) de mix de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa)
  • ¾ de xícara (chá) de peito de frango sem pele cozido e picado em cubos
  • ¼ de cebola-roxa pequena cortada em rodelas
  • 1 ½ colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • Pitadas de sal e pimenta

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Salada de Endívia Recheada

Salada de Endívia Recheada

Ingredientes:

  • 1 batata média cozida em cubos
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozido
  • 1 cenoura média ralada no ralo grosso
  • 1 lata de milho-verde escorrida
  • ½ xícara (chá) de maionese light
  • 2 endívias
  • 3 palmitos picados
  • 2 ovos cozidos picados
  • Sal e salsinha picada a gosto

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