Salada de Ovos 04
Ingredientes:
- 4 ovos (porção para duas pessoas)
- Quanto baste de mortadela picada em cubinhos pequeninos
- Tomate, pimentão ou coentro;
- 1 dente de alho
- Quanto baste de cebola
Salada de Ovos 04
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Salada de Espinafre com Pepino
Salada de Espinafre com Pepino
Ingredientes:
- 1 pepino grande
- 1 punhado de folhas de hortelã
- 50g de pinolis torrados em frigideira e ainda quentes
- Parmesão ralado grosso
- 1 colher (sopa) de aceto balsâmico
- ½ limão-siciliano espremido
- 3 tomates secos fatiados em 1 cm
- 1 maço de folhas de espinafre
- 4 colheres (sopa) de azeite
Salada de Maionese da Albenis
Salada de Maionese da Albenis
Ingredientes:
- 2 batatas inteiras
- 2 beterrabas inteiras
- 2 cenouras
- 1 vidro de maionese de 200 g
- 2 chuchus grandes
- ½ maço de espinafres
Salada de Lentilha com Linguiça 03
Salada de Lentilha com Linguiça 03
Ingredientes:
- 1 linguiça (da fininha) de porco ou cordeiro com ervas (se não achar com ervas pode ser sem)
- 4 colheres (sopa) de azeite para a linguiça
- Ervas: hortelã, salsa, alecrim e manjericão picadas
- 2 colheres (sopa) de azeite para a lentilha
- 1 cebola pequena picada
- 300 g de lentilha (deixada de molho na véspera)
- 180 ml de caldo de legumes ou água
- 1 cenoura em cubos levemente fervida
- 2 talos de aipo (salsão) em cubos
- Suco de ½ limão-siciliano
- Sal e pimenta-do-reino moída
Salada de Arroz e Grão-de-Bico
Salada de Arroz e Grão-de-Bico
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de arroz branco ou integral cozido
- 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
- 1 pepino japonês picado
- 1 cenoura ralada
- ½ xícara (chá) de hortelã picada
- ½ xícara (chá) de salsa picada
- ½ xícara (chá) de ricota em cubos
- Suco de 2 limões
- 1 xícara (chá) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Tomates-cereja para decorar