Brócolis Gratinados Light com Palmito

Brócolis Gratinados Light com Palmito

Ingredientes:

  • 1 maço de brócolis cozido no vapor;
  • 1 vidro de palmito picado.

Molho:

  • ½ litro leite desnatado;
  • 2 colheres (sopa) farinha de trigo;
  • ½ cebola picada;
  • 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva;
  • 1 pitada de sal;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Noz-moscada a gosto.

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Filé Assado ao Pesto de Ervas

Filé Assado ao Pesto de Ervas

Filé Assado ao Pesto de ErvasIngredientes:

  • 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • ½ xícara (chá) de manjericão picado
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de maionese a base de leite
  • ½ xícara (chá) de castanha-de-caju picada
  • 1 kg de filé-mignon

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Ensopado Caipira Especial

Ensopado Caipira Especial

Ensopado Caipira EspecialIngredientes:

  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 1 kg de coxão mole cortados em cubinhos
  • 2 cebolas picadas
  • 2 colheres (sopa) de molho de alho
  • 4 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 4 tabletes de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 litro de água fervente
  • 4 cenouras médias cortadas em pedaços
  • 3 batatas pequenas picadas
  • 1 vidro de palmito
  • 1 maço de cheiro-verde picado

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Filé-Mignon ao Gorgonzola com Salada

Filé-Mignon ao Gorgonzola com Salada

Filé-Mignon ao Gorgonzola com SaladaIngredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 500 g de mandioquinha cortada em cubos
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 500 g de filé-mignon cortado em cubos médios
  • 1 cubo de caldo de costela
  • 150 g de queijo gorgonzola picado

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