Pão de Abóbora com Creme de Soja

Pão de Abóbora com Creme de Soja

Ingredientes:

  • 3 tabletes de fermento biológico;
  • 2 xícaras (chá) de abóbora cozida;
  • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal;
  • 1 colher (sobremesa) de sal;
  • 1 copo de creme de leite de soja;
  • 2 xícaras (chá) de aveia em flocos;
  • Gergelim para decorar;
  • 1 gema para pincelar;
  • Manteiga para untar;
  • Farinha de trigo para polvilhar.

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Escargot à Bourguignonne 02

Escargot à Bourguignonne 02

Ingredientes:

  • 250 g de manteiga sem sal
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas pequenas finamente picadas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsinha bem picada
  • 8 cogumelos frescos ou em conserva bem picadinhos
  • 3 filés de anchovas em conserva
  • 2 colheres (café) de Pernod
  • Fines herbes
  • Vinho branco seco
  • Farinha de rosca
  • Escargots Helix

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Risoto de Calabresa 05

Risoto de Calabresa 05

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz cru lavado
  • ½ xícara (chá) de azeitonas
  • 200 g de linguiça calabresa
  • 1 pimentão vermelho picado em tiras
  • 2 cenouras cortadas em cubinhos
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 vidro pequeno de palmito
  • Queijo ralado para polvilhar
  • 1 ovo cozido picado
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cebola picada

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Camarão no Pão Italiano

Camarão no Pão Italiano

Ingredientes:

  • 1 pão italiano grande ou 10 pequenos
  • 1 kg de camarão limpo
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de tempero pronto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates sem pele picados
  • 1 colher (chá) de tempero para peixe
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 500 g de ricota esfarelada
  • 200 g de muçarela fatiada
  • Salsa a gosto

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Pavê Bolo de Limão com Abacaxi

Pavê Bolo de Limão com Abacaxi

Ingredientes:

Bolo:

  • 100 g de manteiga sem sal a temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos grandes em temperatura ambiente
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • ¼ de xícara (chá) de suco de limão
  • Raspas da casca de um limão

Geleia de abacaxi:

  • 1 abacaxi descascado e picado, sem o miolo central
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Creme de limão e chocolate branco:

  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 150 g de chocolate branco derretido e frio
  • Suco e as raspas de 2 limões

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