Sopa de Palmito Light com Cenoura

Ingredientes:

• 1 vidro de palmito sem água cortado em pedaços;
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
• 1 litro de água fervente;
• 1 cenoura ralada;
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 2 xícaras (chá) de leite desnatado;
• 1 cebola média picada;
• ½ colher (chá) de sal;
• 2 cubos de caldo de legumes light;
• Pimenta-do-reino branca a gosto;
• Cebolinha picada a gosto.

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