Pirarucu ao Molho Marajoara

Pirarucu ao Molho Marajoara

Ingredientes:

  • 1 ½ kg de pirarucu fresco
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 tomates maduros sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara de azeite de oliva
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • ½ maço de salsa picada
  • ½ maço de cebolinha verde picada
  • ½ maço de coentro picado
  • 1 cebola grande picada
  • 1 alho espremido
  • 4 ovos batidos
  • Óleo para fritura

Continue lendo

Arroz Sete Cereais com Chester

Arroz Sete Cereais com Chester

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz 7 cereais
  • 600 g de peito de chester cortado em tiras finas (iscas)
  • 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
  • 150 g de castanha-do-pará picada
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de espumante seco
  • 5 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 potinhos de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de óleo

Continue lendo

Crepe de Palmito 02

Crepe de Palmito 02

Crepe de Palmito 02Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 4 tomates sem pele e sem sementes, picados,
  • 1 vidro de palmito picado
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto,
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 500 ml de leite
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto,
  • 1 colher (sopa) de polpa de tomate
  • Queijo parmesão ralado

Continue lendo

Torta de Atum Light com Ervilha

Torta de Atum Light com Ervilha

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de leite de soja;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem;
  • 2 ovos;
  • 1 xícara (chá) de farinha de aveia;
  • 1 colher (café) rasa de sal;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó.

Recheio:

  • 1 lata de atum sólido em água escorrido;
  • ½ cebola picada;
  • 1 xícara (chá) de ervilhas frescas;
  • 1 colher (café) rasa de sal;
  • Salsinha picada a gosto;
  • Orégano a gosto.

Continue lendo