Torta Especialidade da Casa

Torta Especialidade da Casa

Torta Especialidade da CasaIngredientes:

  • 1 kg de batata
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 cebolas cortadas em lâminas
  • 1 kg de linguiça de porco tipo toscana picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada para polvilhar
  • Margarina para untar
  • 1 gema para pincelar
  • Cebolinhas verdes para polvilhar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

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Risoto de Curry 01

Risoto de Curry 01

Ingredientes:

  • 500 g de castanhas-de-caju em pedaços
  • 200 g de arroz arbóreo
  • 180 g de camarão-rosa
  • 3 colheres (chá) de found de peixe dissolvido em 300 ml de água
  • 50 g de curry
  • 3 dentes de alho batidos
  • ½ cebola triturada
  • 1 colher (café) de sal
  • 80 g de queijo parmesão ralado
  • 20 g de manteiga para o risoto
  • 20 g de manteiga para o camarão
  • 50 ml de vinho branco
  • 100 ml de creme de leite
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

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