Arquivo da categoria: Massas

Macarrão com Couve Flor

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão cozido “al dente”
  • Quanto baste de couve flor em buquês
  • Quanto baste de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 linguiça calabresa defumada Sadia picada
  • Quanto baste de bacon Sadia, picado
  • 1 tablete de caldo de frango
  • Quanto baste de molho de pimenta vermelha

Modo de Preparar:

  • Frite a linguiça e o bacon no azeite.
  • Coloque a cebola e em seguida o alho, deixe fritar um pouco, acrescente o caldo de galinha e os tomates até formar um molho; por último coloque os buquês de couve flor.
  • Numa travessa com o macarrão já cozido, jogue esse molho por cima

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Macarrão ao Molho Verde 03

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Ingredientes:

  • 500 g de fusili
  • 1 l de água
  • 1 colher (café) de sal
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja Sadia Molho
  • 1 maço de brócolis ninja
  • 1/2 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Quanto baste de queijo ralado
  • 250 g de mussarela
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca ralada
  • Quanto baste de noz moscada

Modo de Preparar:

  • Coloque 1 litro de água para ferver com o sal e o óleo.
  • Quando começar a ferver, coloque o macarrão e cozinhe até ficar no ponto.

Molho

  • Coloque os brócolis já cortado em uma panela com água suficiente para cobri-lo. Quando começar a ferver, deixe por mais 2 minutos, desligue e reserve.
  • Em outra panela, coloque a manteiga.
  • Quando a manteiga derreter, coloque a cebola e deixe-a murchar.
  • Pegue alguns talos dos brócolis e bata no liquidificador, juntamente com a farinha. Deixe bater até obter uma mistura homogênea.
  • Em seguida, coloque na panela com a cebola.
  • Adicione a mussarela ralada e mexa até engrossar.
  • Prepare o prato com os brócolis, macarrão e jogue o molho por cima.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Macarrão com Salsicha de Frango Colorido

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Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de milho verde
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha fresca
  • 4 salsichas de frango Sadia em cubos pequenos
  • 2 tomate picados, sem pele, sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de orégano
  • 4 xícaras (chá) de macarrão cozido
  • 4 colheres (sopa) de ricota defumada ralada

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o alho no azeite e junte o milho, a ervilha, a salsicha, o tomate, o pimentão, o sal e o orégano.
  • Junte o macarrão e mexa bem.
  • Salpique a ricota e sirva.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Cabelo de Anjo com Figo e Azeite Balsâmico

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Ingredientes:

  • 200 g de ricota defumada cortada em pequenos dados
  • 8 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
  • 300 g de massa cabelo de anjo
  • 6 figos com casca cortados em pedaços
  • 20 ciboulettes cortadas finamente
  • 60 ml de azeite de oliva Extra Virgem
  • 40 ml de vinagre balsâmico
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 cebola ralada

Para decorar:

  • 1 figo cortado em 4 pedaços e ciboulette

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, deixar dourar a cebola com o azeite.
  • Acrescentar os figos, a ciboulette, o tomate, e mexer por 1 minuto.
  • Banhar com aceto balsâmico e colocar em outra panela com abundante água fervente e com sal, a massa para cozer.
  • Escorrer quando estiver al dente e incorporar no molho.
  • Colocar mais azeite e disponha a ricota por cima.
  • Decorar com os figos cortados e a ciboulette.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com