Lasanha ao Leite 03

Publicado em 02/11/2010 por Jeronimo

Modo de Preparar:

Coloque a massa para cozinhar com um pouco de óleo para não grudar.
Algumas massas não precisam de cozimento, na embalagem sempre indica a necessidade ou não.
Unte um refratário com manteiga ou margarina.
Escorra a massa e lave-o com água fria.
Coloque uma camada da massa já escorrida e lavada no refratário, coloque por cima uma camada de queijo, uma camada de presunto, o molho de tomate, alternando, sendo que por último fique uma camada de queijo.
Depois regue a lasanha com leite, afim de que fique bem molhada.
Leve ao forno.
Quando o queijo derreter, retire do forno e sirva quente.

Lasanha à Bolonhesa 03

Publicado em 02/11/2010 por Jeronimo

Ingredientes

Modo de Preparar:

Leve ao fogo médio o amido de milho dissolvido no leite e adicione margarina, noz moscada, sal e queijo parmesão, mexendo por 10 minutos ou até engrossar. Reserve.
Noutra panela, refogue a carne moída, acrescentando os tomates e o sal e gosto.
Cozinhe a lasanha conforme as instruções do fabricante.

Montagem:

Numa fôrma untada com margarina, alterne camadas de molho branco, massa, carne moída e mussarela com queijo prato.
Finalize com uma camada generosa de molho, acrescentando bastante queijo ralado.
Cubra a lasanha com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 20 minutos ou até gratinar.

Publicado em 30/10/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misture bem o fermento e o açúcar até dissolver e acrescente quatro colheres (sopa) de água morna.
Junte o iogurte, os ovos, a manteiga e o Fondor.
Triture o Fibre-1 no liquidificador, formando uma farinha, misture com a farinha de trigo e incorpore ao restante dos ingredientes.
Sove bem a massa e deixe descansar em superfície enfarinhada até dobrar de volume.
Divida em duas porções e deixe crescer por mais 20 minutos.
Abra cada porção com um rolo, sobre superfície enfarinhada, formando os discos (espessura média), e coloque em uma assadeira.
Pré-asse em forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 10 minutos ou até secar.
Retire, coloque a cobertura e leve para dourar.

Publicado em 24/10/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

300 g de espaguete integral fininho (pode utilizar o normal)
1 colher (sopa) bem cheia de margarina light sem sal
1 dente de alho picado bem miudinho
1 cebola média picada
2 abobrinhas pequenas picadas
7 azeitonas picadas
1 cenoura pequena ralada
600 g de carne de sobrecoxa de frango cortada em cubinhos
2 cubinhos de caldo de frango, se encontrar o com azeite de oliva fica mais saboroso.
1 cubinho de caldo de tomate, caso não encontre esse caldo utilize 3 cubos de caldo de frango e uma colher (sopa) de colorau.
7 tomates médios picados, se desejar tire a pele.
Pimenta do reino a gosto
Louro em pó a gosto
1 colher (chá) de orégano
250 ml de água

Modo de Preparar:

Cozinhe o espaguete al dente.
Cozinhe também al dente, de preferência no vapor, a abobrinha e reserve.
Coloque numa panela grande, de preferência wok, a margarina.
Deixe derreter e acrescente a cebola, deixe dar uma douradinha e coloque o alho.
Ponha o frango e deixe dourar.
Pique os cubinhos de caldo sobre o frango, mexa.
Coloque os tomates, a pimenta do reino, o louro e a cenoura ralada.
Cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
Acrescente a água e o orégano, deixe ferver em fogo médio até dar uma encorpada.
Então coloque a abobrinha, as azeitonas e em seguida o macarrão.
Mexa bem.
Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
Desligue e sirva.

Publicado em 23/10/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lave bem os tomates e faça um “X” não muito profundo com a faca na casca do tomate.
Coloque em água fervente, até começar a soltar a pele.
Retire os tomates da água, tire a pele, as sementes e coloque no liquidificador junto com as folhas de manjericão, o alho, o azeite e o sal.
Bata rapidamente até a textura desejada – mais pedaços de tomates ou mais liso. Coloque sobre o espaguete cozido em água e sal e sirva imediatamente.