Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de cebola ralada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras (chá) de leite
• 1 vidro de palmito picado e escorrido (300 g)
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto,
• ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 1 pacote de massa para lasanha fresca pré-cozida (500 g)
• Queijo parmesão ralado a gosto

Molho:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• ½ cebola picada
• 1 ½ latas de molho de tomate
• 1 lata de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça uma panela com a manteiga e refogue a cebola por 2 minutos.
• Adicione a farinha e frite por 2 minutos, mexendo.
• Acrescente o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
• Junte o palmito, sal e pimenta e cozinhe por mais 3 minutos.
• Tire do fogo e misture salsa e a mussarela.
• Divida o recheio sobre as massas de lasanha e enrole como rocamboles.
• Disponha o canelone, lado a lado, em um refratário.
• Para o molho, aqueça uma panela com o óleo e refogue a cebola por 3 minutos.
• Despeje o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos.
• Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta e despeje no refratário sobre os canelones.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
• Retire o papel, polvilhe com parmesão e asse por mais 10 minutos.
• Sirva em seguida.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://papofeminino.uol.com.br