Ravióli Aberto

Ravióli AbertoIngredientes do Ravióli Aberto:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de aveia culinária (própria para forno e fogão)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (café) de sal
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de água

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 berinjela grande em fatias finas
  • 1 abobrinha média em fatias finas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 mussarelas de búfala grandes em rodelas
  • 12 tomates-cereja cortados no meio
  • Folhas de manjericão fresco
  • Folhas de tomilho fresco (ou seco)

Continue lendo

Lasanha de Frango com Milho

Lasanha de Frango com MilhoIngredientes da Lasanha de Frango com Milho:

  • 400 g de peito de frango em cubos pequenos
  • 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 400 g de massa para lasanha pré-cozida
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates picados
  • 1 lata de milho

Molho branco:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 300 g de queijo mussarela ralado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 pitada de noz-moscada

Continue lendo

Macarrão de Forno com Maionese e Linguiça

Macarrão de Forno com Maionese e LinguiçaIngredientes do Macarrão de Forno com Maionese e Linguiça:

  • 500 g de macarrão fusili (parafuso)
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 200 g de linguiça calabresa defumada picada
  • 2 tomates sem pele picados
  • 100 g de peito de peru picado
  • ½ xícara (chá) de caldo de legumes
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
  • 150 g de queijo mussarela ralada grossa
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • Sal a gosto
  • Salsa (ou salsinha) picada a gosto

Continue lendo

Enformado de Macarrão

Enformado de MacarrãoIngredientes do Enformado de Macarrão:

  • 300 g de macarrão espaguete fino
  • 2 litros de caldo de legumes
  • 2 cenouras em tiras finas
  • 2 talos de salsão (ou aipo) em tiras finas
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 100 g de queijo provolone ralado
  • Salsa (ou salsinha) a gosto
  • Pimenta-dedo-de-moça picada a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite de oliva a gosto

Continue lendo