Arquivo da categoria: Guarnição

Arroz com Queijo 03

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Ingredientes:

  • 2 xícaras arroz
  • 2 colheres de sopa óleo
  • Sal
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 100 g queijo Gouda em cubinhos
  • 100 g queijo emmenthal em cubinhos

Modo de Preparar:

  • Faça um arroz comum.
  • Quando estiver pronto, junte à panela os pedaços de queijo.
  • Deixe derreter no calor do arroz, com a panela tampada, sem mexer.

Fonte: Ofélia – http://cliqueagosto.terra.com.br

Arroz com Peixe 06

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Ingredientes:

  • 300 g peixe em postas ou filé grosso
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • Sal
  • 1 xícara arroz
  • 2 xícaras água
  • 1 colher (café) de colorau
  • 1 lata de ervilhas em conserva escorrida

Modo de Preparar:

  • Corte o peixe em pequenos cubos e acrescente o molho de tomate, a cebolinha e o sal.
  • Coloque em um recipiente refratário médio, tampe e cozinhe por 4 a 5 minutos com 100% de potência.
  • Em outro recipiente refratário médio, coloque os demais ingredientes, mexa, tampe parcialmente e cozinhe por 13 a 15 minutos com 80% de potência.
  • Mexa e tampe.
  • Aguarde o tempo de espera de 10 minutos com o recipiente tampado.
  • Junte o peixe ao arroz, tampe e leve ao micro-ondas por 4 a 5 minutos com 100% de potência, somente para aquecer.

Sugestão: Se quiser sofisticar mais a receita, substitua o colorau por curry e acrescente alcaparras.

Fonte: Ofélia – http://cliqueagosto.terra.com.br

Arroz com Parmesão 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz
  • 2 xícaras de água
  • 2 tabletes de caldo de carne concentrado
  • 4 cebolas bem pequenas inteiras
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 100 g queijo parmesão ralado grosso

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente refratário médio, coloque o arroz, a água, os tabletes de caldo, as cebolas e 1 colher de sopa de manteiga.
  • Tampe parcialmente e cozinhe por 10 a 12 minutos com 100% de potência.
  • Acrescente o restante da manteiga e o queijo parmesão, misture bem e tampe o recipiente.
  • Aguarde o tempo de espera de 10 minutos com o recipiente tampado.

Nota: Varie a receita acrescentando, após o cozimento, 1/2 xícara de chá de um dos seguintes ingredientes: cogumelos em conserva picados; salsa picada; amêndoas peladas e picadas e uvas passas.

Fonte: Ofélia – http://cliqueagosto.terra.com.br

Arroz com Limão 01

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz
  • 2 colheres (sopa) manteiga
  • 3 1/2 xícaras de água
  • Raspa de 1 limão
  • Sal
  • 1 ovo
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente refratário grande, coloque o arroz, a manteiga, a água, a raspa de limão e sal, tampe parcialmente e cozinhe por 15 a 18 minutos com 100% de potência.
  • Mexa e tampe.
  • Bata o ovo com o suco de limão, acrescente o queijo ralado, misture ao arroz e leve de volta ao micro-ondas por mais 1 a 2 minutos com 100% de potência.
  • Mexa e tampe.
  • Aguarde o tempo de espera de 10 minutos com o recipiente tampado.

Nota: Dependendo do tipo do arroz, poderá ser necessário acrescentar mais algumas colheres de sopa de água.

Fonte: Ofélia – http://cliqueagosto.terra.com.br

Arroz com Erva Doce

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Ingredientes:

  • 3 xícaras arroz Tio João lavado e escorrido
  • 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de sementes de erva doce
  • 1 e 1/2 l caldo de legumes
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue bem o alho e a cebola no azeite.
  • Junte o arroz Tio João, refogue bem e acrescente a erva-doce.
  • Vá acrescentando o caldo de legumes fervente aos poucos até que ele cozinhe por inteiro.
  • Verifique o sal e sirva em seguida.

Fonte: Débora Vieira Cordeiro – http://cliqueagosto.terra.com.br