Ingredientes do Camarão à Paulista 05:
- ½ kg de camarões
- 2 ovos
- Farinha de trigo para empanar
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
Camarão à Paulista 05
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Camarão na Pressão
Ingredientes do Camarão na Pressão:
- 1 kg de camarão médios com casca
- Suco de 4 limões
- 1 colher (sopa) de sal
- 8 dentes de alho
- 5 a 6 colheres (sopa) de óleo
Camarão à Moçambique
Ingredientes do Camarão à Moçambique:
- ½ kg de camarão
- ½ limão
- 1 copo de vinho branco
- 2 colheres [sopa] de manteiga ou margarina
- 1 colher [chá] de amido de milho
- Cebola
- Cheiro-verde
- Pimenta a gosto
- 1 pacotinho de sazón
Lula Recheada com Palmito Pupunha e Leite de Coco
Ingredientes da Lula Recheada com Palmito Pupunha e Leite de Coco:
- 8 lulas de tamanho médio (limpas e inteiras)
- 2 toletes de palmito pupunha natural cru, fatiados em finas fatias
- 250 g de carne de siri desfiada
- 2 cebolas fatiadas
- 3 dentes de alho picado
- 1 colher (café) generosa de curry
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 copo de água fervida
- 250 ml de leite de coco
- 1 pimenta-dedo-de-moça
- Azeite
- Manteiga
Camarão Salteado com Molho de Iogurte
Ingredientes do Camarão Salteado com Molho de Iogurte:
- 600 g de camarões descascados (calibre 20/30)
- 1 limão
- Gengibre
- 1 malagueta verde fresca
- 2 pepinos
- 150 g de tomate-cereja
- 1 iogurte natural açucarado
- 40 g de margarina
- 8 a 10 folhas de hortelã
- 3 a 4 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de uísque
- 1 colher (café) de cominhos
- Sal
- Coentro