Camarão Quatro Queijos 02

Camarão Quatro Queijos 02

Camarão Quatro Queijos 02Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 400 g de camarão médio limpo
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo catupiry
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 2 xícaras (chá) de batata palha
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto

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Polvo à Provençal

Polvo à Provençal

Polvo à ProvençalIngredientes:

  • 8 tentáculos de polvo grande fresco
  • Sal refinado a gosto
  • Pimenta-dedo-de-moça fresca
  • 100 ml de vinho branco de boa qualidade
  • 2 folhas de louro fresco
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • 5 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • Água suficiente para submergir os tentáculos de polvo

Tomates provençais:

  • 4 tomates maduros sem sementes e abertos ao meio.
  • Sal refinado a gosto.
  • Óleo de oliva extravirgem a gosto.
  •  Alho finamente cortado a gosto.

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Vieira Recheada Gratinada com Espinafres

Vieira Recheada Gratinada com Espinafres

Ingredientes:

  • 8 vieiras
  • 200 g de folhas de espinafres já cozidas e espremidas
  • 50 g de cebola em meias-luas
  • 100 g de cenoura
  • 50 ml de azeite
  • 1 dente de alho
  • 60 g de pimentões verdes e vermelhos em Juliana
  • 200 ml de molho holandês
  • Alfaces diversas
  • Sal e pimenta-preta

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