Ensopado de Bolinho de Frango

Ensopado de Bolinho de Frango

Ingredientes:

  • 600 ml de água
  • ½ stick de kombu dashi
  • 1 pacotinho de dashi no moto (aji)
  • 2 colheres (sopa) de saquê
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • Sal a gosto
  • Ajinomoto a gosto
  • 300 g de carne moída de frango
  • 1 ovo médio
  • 10 g de gengibre picadinho
  • 10 cm de cebolinha branca picadinha
  • 2 colheres (sopa) de katakuriko (amido de batata)
  • ½ bardana cortado em lascas como estivesse apontando lápis
  • ½ cenoura ralada no ralo grosso
  • ¼ de cebola em fatias
  • Algumas folhas de acelga em fatias grossas
  • ½ maço de nirá em nacos de 5 cm

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Frango ao Molho de Queijos 04

Frango ao Molho de Queijos 04

Ingredientes:

  • 2 kg de frango inteiro em pedaços grandes
  • Quanto baste de alho
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de margarina
  • Quanto baste de cebola
  • 30 g de açafrão
  • Quanto baste de salsinha
  • 2 tomates sem casca e sem semente
  • 2 envelopes de caldo de frango
  • ½ copo de vinho madeira
  • 150 g de champignon fresco fatiado
  • 1 caixinha de requeijão culinário
  • 150 g de mussarela ralada
  • ½ lata de creme de leite
  • Quanto baste de queijo ralado

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Frango Assado na Cerveja 06

Frango Assado na Cerveja 06

Frango Assado na Cerveja 06Ingredientes:

  • 1 frango inteiro (1.5 kg)
  • 473 ml de cerveja

Crosta:

  • 1 colher (chá) de erva-doce
  • 1 colher (chá) de cominho
  • 1 colher (chá) páprica
  • 1 colher (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de pó de pimenta chilli
  • Pimenta-preta (a gosto)
  • Sal-marinho (a gosto)
  • Azeite de oliva (a gosto)

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Quibe de Frango com Requeijão

Quibe de Frango com Requeijão

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 3 colheres (chá) de margarina
  • ½ lata de creme de leite

Recheio:

  • 1 copo de requeijão
  • 2 peitos de frango desossados cozidos e desfiados
  • 1 tablete de caldo de frango
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • Quanto baste de açafrão

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Quadradinho de Frango 02

Quadradinho de Frango 02

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 kg de filé de frango cortado em quadrados
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto,
  • 2 dentes de alho amassados

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