Peito de Frango com Açúcar Mascavo
Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo generosas
- Sal e pimenta a gosto
Peito de Frango com Açúcar Mascavo
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Medalhão de Frango ao Molho de Uvas
Medalhão de Frango ao Molho de Uvas
Ingredientes:
- 1 kg de filé de frango
- 300 g de presunto sem capa de gordura em fatias
- 300 g de uva-itália sem caroço
- 250 ml de vinho branco
- 1 tablete de caldo de frango
- 250 g de creme de leite
Frango Assado na Massa
Frango Assado na Massa
Ingredientes:
- 1 frango inteiro (2.5 kg)
- Um pedaço de barbante pra amarrar as pernas
Massa:
- 2 kg de farinha de trigo
- 1.5 l de água
Recheio:
- 20 g de cogumelos porcini secos
- 1 dente de alho
- 120 g de cogumelos selvagens
- Tomilho fresco (a gosto)
- Azeite de oliva (a gosto)
- Sal-marinho
- Pimenta-do-reino
- Salsinha fresca (a gosto)
- Azeite de trufa (a gosto)
- 170 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
Strogonoff de Frango Saudável
Strogonoff de Frango Saudável
Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango em tiras
- Molho de tomate caseiro
- 1 copo de iogurte natural
- Cebola
- Alho
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Ensopado de Bolinho de Frango
Ensopado de Bolinho de Frango
Ingredientes:
- 600 ml de água
- ½ stick de kombu dashi
- 1 pacotinho de dashi no moto (aji)
- 2 colheres (sopa) de saquê
- 1 colher (sopa) de shoyu
- Sal a gosto
- Ajinomoto a gosto
- 300 g de carne moída de frango
- 1 ovo médio
- 10 g de gengibre picadinho
- 10 cm de cebolinha branca picadinha
- 2 colheres (sopa) de katakuriko (amido de batata)
- ½ bardana cortado em lascas como estivesse apontando lápis
- ½ cenoura ralada no ralo grosso
- ¼ de cebola em fatias
- Algumas folhas de acelga em fatias grossas
- ½ maço de nirá em nacos de 5 cm