Arquivo da categoria: Frango

Frango Desfiado à Mexicana

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Ingredientes:

  • 2 metades de peito de frango, sem pele nem osso
  • 200 g de molho de tomate
  • 30 g de tempero para tacos
  • 1 colher de cominho
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colherinha de chilli em pó
  • Molho picante

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque o frango junto com o molho de tomate.
  • Deixe ferver e depois adicione o tempero para tacos, o cominho, o algo e o chilli em pó.
  • Diminua o calor e deixe cozinhar durante 15 minutos.
  • Depois comece a desfiar o frango com a ajuda de dois garfos.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar durante mais 5-10 minutos.
  • Adicione o molho picante segundo seu gosto.
  • Se você achar que o molho ficou muito reduzido, adicione mais um pouquinho de água.
  • Deixe que o frango fique bem cozido e depois poderá servir.

Fonte: http://www.saboresdochef.com

Frango ao Limão 03

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Ingredientes:

  • 4 peitos de frango

Para o marinado:

  • ½ xícara (chá) de molho de soja
  • ½ colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de molho de Worcestershire
  • ¼ xícara de suco de limão fresco
  • ½ colher (chá) de pimenta
  • ½ colher (chá) de páprica
  • 2 colheres (sopa) de alho picado

Modo de Preparar:

  • Em uma sacola plástica com fecho zip, coloque todos os ingredientes para o marinado.
  • Adicione o frango, misturando bem, e deixe marinar por 6 horas.
  • Pré-aqueça uma grelha e cozinhe o frango até que fique dourado no exterior e no interior já não esteja branco.
  • Se você não quer cozinhar o frango em uma grelha, você pode fazê-lo no forno a 220ºC.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.saboresdochef.com

Frango à Milanesa com Queijo Parmesão e Gergelim

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Ingredientes:

  • 100 g de farinha de rosca 
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 
  • 4 colheres (sopa) de sementes de gergelim  
  • 1 ovo batido 
  • 4 filés de peito de frango, limpos 

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno médio (180°C). 
  • Em uma tigela, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão e as sementes de gergelim.
  • Em uma tigela separada, bata o ovo.
  • Passe o frango no ovo e depois o passe na farinha de rosca misturada com o queijo e as sementes de gengibre. Ponha o frango em uma assadeira rasa. 
  • Asse no forno pré-aquecido por 20 a 30 minutos. 
Foto: Misy Miss
Fonte: Sarah Stephan – http://allrecipes.com.br

Filé de Frango com Molho Escuro

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Ingredientes:

  • 2 filés de peito de frango limpos 
  • 8 colheres (sopa) de molho de soja light, separadas 
  • 4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga, separadas 
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
  • 2 xícaras de água fervendo 
  • 1/2 xícara de milho verde em conserva escorrido 

Modo de Preparar:

  • Ponha o frango numa vasilha junto com 4 colheres (sopa) de molho de soja light. Deixe 30 minutos na geladeira. 
  • Derreta 2 colheres (sopa) de margarina em fogo médio.
  • Frite os filés de frango, até ficarem com os dois lados corados.
  • Tire os filés da frigideira, ponha numa travessa e deixe-os dentro do forno para que não esfriem.
  • Derreta a margarina que está sobrando.
  • Misture a farinha de trigo com a água e com o restante do molho de soja.
  • Ponha na frigideira.
  • Mexa até o molho engrossar.
  • Junte o milho verde, prove o molho para ver se precisa de mais sal.
  • Jogue por cima do frango

Fonte: Andréa – http://allrecipes.com.br

Filé de Frango com Limão Siciliano e Orégano

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Ingredientes:

  • 2 filés de peito de frango sem pele 
  • 1 limão siciliano 
  • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto 
  • 1 colher (sopa) de azeite 
  • 1 colher (chá) de orégano 
  • 2 raminhos de salsa, para enfeitar 

Modo de Preparar:

  • Corte o limão ao meio e esprema uma das metades sobre o frango.
  • Tempere com sal a gosto.
  • Deixe-o separado.
  • Em uma frigideira pequena, em fogo médio, esquente o azeite. 
  • Quando o azeite estiver quente, ponha o frango na frigideira.
  • Na hora que o frango estiver fritando, adicione o suco da outra metade do limão, a pimenta e o orégano.
  • Frite cada lado do frango por 5 a 10 minutos.
  • Enfeite com a salsa e sirva. 
Foto: All Recipes
Fonte: Bárbara Radford – http://allrecipes.com.br