Arquivo da categoria: Frango

Frango com Cerveja e Limão

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Ingredientes:

  • Suco de 1 limão 
  • 330 ml de cerveja 
  • 1 colher (chá) de mel 
  • 2 dentes de alho amassados 
  • 3 colheres (sopa) de coentro fresco picado 
  • Sal e pimenta a gosto 
  • 4 filés de peito de frango, sem osso e sem pele 

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela rasa, misture o suco de limão, a cerveja, o mel, o alho, o coentro, o sal e a pimenta.
  • Adicione o frango ao molho.
  • Cubra-o e deixe-o marinar por cerca de 30 minutos. 
  • Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio.
  • Quando estiver pronta, pincele a grelha levemente com óleo. 
  • Retire os filés de peito de frango da marinada e coloque-os na grelha quente.
  • Asse-os por cerca de 8 minutos de cada lado.
  • Jogue fora o restante da marinada. 

Fonte: Lauren – http://allrecipes.com.br

Frango Grelhado à Moda Asiática

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de molho de soja 
  • 4 colheres (chá) de óleo de gergelim 
  • 2 colheres (sopa) de mel 
  • 3 fatias de raiz de gengibre fresco 
  • 2 dentes de alho amassados 
  • 4 filés (100 g) de peito de frango, sem osso e sem pele 

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela pequena, própria para micro-ondas, junte o molho de soja, o óleo, o mel, a raiz de gengibre e o alho.
  • Aqueça a mistura no micro-ondas, em temperatura média, por 1 minuto, e mexa.
  • Volte a aquecê-la por 30 segundos, observando-a de perto para evitar que ferva. 
  • Coloque os peitos de frango em um prato raso.
  • Despeje a mistura com o molho de soja por cima.
  • Deixe-os marinar por 15 minutos. 
  • Pré-aqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio-alto.
  • Escorra a marinada para uma panela pequena.
  • Deixe levantar fervura.
  • Depois, cozinhe lentamente, em fogo médio, por 5 minutos.
  • Reserve esse líquido para regar os filés mais tarde. 
  • Unte a grelha levemente com óleo.
  • Asse o frango na churrasqueira por 6 a 8 minutos de cada lado.
  • Com certa frequência, regue tudo com a marinada que restou.
  • O frango vai ganhar um belo tom dourado. 

Fonte: Janet – http://allrecipes.com.br

Frango com Creme de Manjericão

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de leite semi desnatado 
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca 
  • 4 filés de peito de frango, sem osso e sem pele 
  • 3 colheres (sopa) de manteiga 
  • 120 ml de caldo de galinha 
  • 225 ml de creme de leite 
  • 110 g de pimentão em conserva escorrido e fatiado 
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 
  • 4 colheres (sopa) de manjericão fresco picado 
  • Pimenta do reino moída na hora a gosto 

Modo de Preparar:

  • Coloque o leite e a farinha de rosca em tigelas rasas separadas.
  • Mergulhe o frango no leite.
  • Em seguida, cubra-o com a farinha de rosca.
  • Em uma frigideira em fogo médio, frite-o na manteiga de ambos os lados.
  • Retire-o da frigideira e mantenha-o aquecido. 
  • Acrescente o caldo à frigideira.
  • Deixe levantar fervura em fogo médio.
  • Mexa para soltar os pedaços dourados agarrados à frigideira.
  • Coloque o creme de leite, os pimentões e mexa.
  • Cozinhe por um minuto.
  • Abaixe o fogo.
  • Adicione o queijo parmesão, o manjericão e a pimenta-do-reino.
  • Volte a cozinhar lentamente, e a mexer, até que o molho esteja aquecido por completo.
  • Para servir, despeje-o sobre o frango.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango Assado com Pêssegos

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Ingredientes:

  • 8 filés de peito de frango, sem osso e sem pele 
  • 170 g de açúcar mascavo 
  • 4 pêssegos frescos descascados, sem caroço e cortados em fatias 
  • 1/8 de colher (chá) de gengibre em pó 
  • 1/8 de colher (chá) de cravo da índia em pó 
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano 

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Unte levemente uma forma refratária de 23 x 33 cm. 
  • Coloque o frango na forma refratária preparada e salpique metade do açúcar mascavo.
  • Depois, as fatias de pêssego sobre o frango.
  • Então, salpique o açúcar restante, o gengibre, o cravo-da-índia e o suco de limão. 
  • Cozinhe o frango por cerca de 30 minutos, em forno pré-aquecido.
  • Regue-o frequentemente com o suco do limão, até que esteja cozido por inteiro. 

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango ao Mel e Limão

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de molho de soja 
  • 1 colher (sopa) de mel 
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal 
  • 1 colher (chá) de suco de limão 
  • 1 dente de alho, picado 
  • 4 filés de peito de frango 

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente raso, faça um molho misturando o mel, o óleo vegetal, o suco de limão, o alho e o molho de soja.
  • Coloque os peitos de frango neste molho e vire-os para que fiquem cobertos pela marinada.
  • Tampe o recipiente e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos. 
  • Pré-aqueça a grelha ou churrasqueira em temperatura alta untando com um pouquinho de óleo para o frango não grudar. 
  • Jogue fora a marinada e grelhe o frango por 6 a 8 minutos de cada lado, ou até que o frango pare de soltar água. 

Fonte: http://allrecipes.com.br