Arquivo da categoria: Frango

Frango Cozido

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Ingredientes:

  • 1 frango com cerca de 1,75 kg
  • 1 xícara (chá) de aipo picado
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • ¾ de xícara (chá) de cenoura picada
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • ½ colher (chá) de tomilho seco
  • Sal a gosto
  • 12 grãos de pimenta do reino
  • 3 ramos de salsinha

Modo de Preparar:

  • Coloque o frango numa panela, com o peito virado para baixo.
  • Junte os demais ingredientes.
  • Ponha água até o frango ficar quase totalmente coberto.
  • Tampe e leve ao fogo alto.
  • Quando ferver, diminua para fogo baixo e deixe cozinhar por 45 minutos.
  • Apague o fogo e deixe-o na panela até o momento de usar.
  • Coe o caldo e use-o como consumê ou em qualquer outra receita que leve caldo.

Fonte: http://www.receitaperfeita.com.br

Frango à Passarinho Rústico

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Ingredientes:

  • 1 kg de frango cortado à passarinho
  • 6 cebolas médias com casca
  • 12 dentes de alho com casca
  • 1 embalagem de tempero para frango em pó sabor limão e orégano

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Coloque o tempero em um saco plástico de embalar comida.
  • Em seguida, adicione os pedaços de frango, a cebola, os dentes de alho.
  • Misture suavemente até que o frango e os vegetais fiquem cobertos pelo tempero.
  • Coloque em um refratário, cubra com um papel alumínio e asse por uma hora ou até dourar.
  • Retire do forno e remova o papel alumínio.
  • Coloque em uma travessa e sirva em seguida.
  • Se desejar, utilize coxa e sobre coxa de frango em vez do frango a passarinho.
  • Dica: Retire a casca do alho e amasse-o formando um purê.

Fonte: http://entretenimento.r7.com

Frango Indiano com Coentro

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Ingredientes:

  • 1/2 maço de coentro
  • 10 folhas de hortelã
  • 1 pedaço pequeno de gengibre (2 centímetros)
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 pimenta verde, sem sementes
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 450 g de filé de peito de frango sem pele cortado em cubos

Modo de Preparar:

  • Usando um liquidificador ou um processador de alimentos, faça uma pasta com o coentro, a hortelã, o gengibre, o alho, o suco de limão, a pimenta e o sal.
  • Despeje a marinada numa tigela junto como frango.
  • Leve para a geladeira por 2 a 3 horas.
  • Pré-aqueça o forno alto (200ºC).
  • Unte um tabuleiro.
  • Coloque o frango no tabuleiro untado e leve ao forno por 20 minutos, ou até estar cozido.
  • Se fizer esta receita na churrasqueira, faça espetinhos com o frango e leve para assar na churrasqueira bem quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango Empanado com Parmesão

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Ingredientes:

  • 50 g de farinha de rosca
  • 75 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sobremesa) de ervas finas
  • 1 ovo batido
  • 5 filés de frango sem pele e sem osso

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Em uma tigela, misture bem a farinha de rosca, o queijo parmesão e as ervas finas.
  • Passe os filés de frango no ovo, depois os passe na mistura da farinha de rosca, até eles estarem bem empanados.
  • Coloque-os em uma travessa.
  • No forno pré-aquecido, coloque o frango para assar por 30 a 35 minutos, virando-os de lado depois de 15 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Bobó de Frango com Batata

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Ingredientes:

  • 500 g de batata cozida
  • 1/2 l de leite
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 4 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
  • 300 g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 lata de milho-verde
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • No liquidificador bata a batata, o leite e o tablete de caldo de legumes. Reserve.
  • Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e o frango.
  • Junte o tomate, o milho, o sal e a pimenta e refogue até o tomate desmanchar um pouco. Adicione o catchup e a batata reservada.
  • Deixe levantar fervura e desligue o fogo.
  • Se necessário acrescente sal.
  • Polvilhe a salsa e sirva em seguida.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br